Ферментативная активность МО

Знать:

1. Классы ферментов, присущие микробной клетке

2. Классификацию ферментов

3. Методики определения сахаролетическая активности

4. Определение уреазной активности

5. Определение каталазы, цитохромоксидазы, утилизации глюкозы на окислительно-ферментативной среде (ОФС).

Уметь:

1. Посев исследуемой культуры на среде Ресселя, учет результата

2. Посев исследуемой культуры на полужидкие среды Гисса, учет результатов

3. Посев исследуемой культуры на МПБ с целью определения индола по Морелю, учет результатов

4. Посев исследуемой культуры на МПБ для определения дыхательных ферментов, учет результата

5. Поставить пробу на каталазу, провести учет

6. Поставить пробу на цитохромоксидазу, провести учет

В жизнедеятельности микробов ферменты играют большую роль. Они являются обязательными участниками разнообразных биохимических реакций, лежащих в основе функций питания, дыхания, размножения. Изучение ферментативной активности микробов широко используется для определения возбудителей заболеваний, для определения из родовой и видовой принадлежности.

1. Существует 6 классов: оксидоредуктазы, гидролазы, трансферазы, лигазы, изомеразы, лиазы.

2. В зависимости от субстрата, на который они воздействуют, ферменты подразделяются на протеолитические, сахаролитические и липолитические.

3. В практической работе микробиолога имеют большое значение сахаролитические и протеолитические

4. Ферменты, синтезируемый микробами при наличии определенных новых субстратов называются адаптивными.

5. Ферменты, синтезируемые микробами постоянно, называются конститутивные.

6. Ферменты бактериальной клетки локализуются в цитоплазматической мембране (включая лизосомы), в клеточной стенке, нуклеотиде, цитоплазме.

7. Для обнаружения ферментов чистую исследуемую культуру засевают на специальные среды.

8. Для обнаружения у микробов сахаролитических ферментов чистую культуру засевают на среде ДДС: Эндо, Левина, Плоскирева, Гисса, Рессель.

9. Протеолитическую активность можно определить путем постановки пробы на разжижении желатины, образование индола. H₂S, NH₃