Перелік завдань. 145. Напишіть рівняння реакцій естерифікації: а) метанової кислоти етанолом; б) етанової кислоти метанолом; в) пропанової кислоти 2-пропанолом

145. Напишіть рівняння реакцій естерифікації: а) метанової кислоти етанолом; б) етанової кислоти метанолом; в) пропанової кислоти 2-пропанолом. Вкажіть умови протікання реакцій і назвіть продукти реакцій.

146. Напишіть рівняння реакцій добування з відповідних кислот і спиртів а) етилбутаноату; б) метилметакрилату; в) ізоамілетаноату. Охарактеризуйте їх практичне застосування.

147. Напишіть структурні формули естерів, що ізомерні пропановій кислоті, назвіть їх. Для одного з них наведіть схему реакції омилення. Наведіть схему реакції, назвіть продукти реакції. Що означає поняття «число омилення»?

148. Напишіть рівняння реакцій, за якими ідентифікують жири, на прикладі естеру гліцерину, що має три кислотних залишки ліноленової (октадекатриєн-9,12,15-ової) кислоти. Чим обумовлена консистенція жирів?

149. Дві речовини мають один і той же склад: С₄Н₈О₂. Перша з них легко реагує з Na₂CO₃, виділяючи СО₂. Друга – з Na₂CO₃ не реагує, але при нагріванні з водним розчином NaOH виділяє етанол. Яку будову можуть мати ці речовини?

150. З якими із сполук а) Н₂О (Н⁺,t); б) СН₃ОН, (Н⁺); в) (Na, СН₃СН₂ОН, t) реагуватиме етилетаноат? Напишіть рівняння відповідних реакцій, назвіть продукти цих реакцій.

151. До якого класу сполук органічних сполук відносяться жири? Від чого залежить консистенція жирів? Напишіть схему реакції добування твердого жиру з рідкого.

152. Напишіть рівняння реакції гідролізу 1,2,3-тристеарат гліцерину, назвіть продукти реакції. Як можна ідентифікувати гліцерин у продуктах гідролізу? Напишіть рівняння реакції.

153. Напишіть рівняння реакції каталітичного гідрування 1,2,3-триолеїноат гліцерину, назвіть продукт реакції. Як можна ідентифікувати вихідний продукт? Практичне застосування реакції гідрування.

154. Напишіть рівняння реакції омилення естеру 1,2,3-пропантріолу та пальмітинової (гексадеканової) кислоти. Назвіть продукти реакції. Практичне застосування реакції омилення.

155. У чому полягає реакція переестерифікації гліцеридів? Напишіть схему цієї реакції. Де знаходить застосування ця реакція? Практичне застосування реакції переестерифікації жирів.

156. У чому полягає різниця властивостей 1,2,3-тристеарат гліцерину і 1,2,3-триолеїноат гліцерину? Відповідь необхідно підтвердити відповідними рівняннями реакцій. Що означає поняття «кислотне число»?

157. Напишіть рівняння реакції каталітичного гідрування естеру гліцерину, що має один кислотний залишок стеаринової (октадеканової) кислоти і два кислотних залишки лінолевої (октадекадієн-9,12-ової) кислоти. Практичне застосування реакції гідрування жирів.

158. Проаналізуйте відношення 1,2,3-триолеїноат гліцерину до розчину калій перманганату та бромної води. Напишіть рівняння відповідних реакцій, назвіть продукти реакцій.

159. Напишіть рівняння реакцій, за якими ідентифікують жири, на прикладі естеру гліцерину, що має два кислотних залишки ліноленової (октадекатрієн-9,12,15-ової) кислоти та один кислотний залишок пальмітинової (гексадеканової) кислоти. Що означає поняття «йодне число»?

160. Напишіть рівняння реакцій добування естерів, виходячи з: а) етанової кислоти та етеналю; б) пропаналю та метанолу. Назвіть продукти реакцій.