Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Порода | Удой за 305 дней лактации, кг | Средняя жирность молока, % | ||
за 1-ю | за 2-ю | за 3-ю | ||
Черно-пестрая Симментальская Айрширская | 3,6 3,8 4,2 |
Наибольшее количество молока получают от коровы в первые месяцы лактации, а затем удои начинают уменьшаться.
Коровы по характеру лактационной кривой делятся на четыре типа:
I -с высокой устойчивой лактацией. У таких коров в первые 1-2 месяца после отела достигается максимальная продуктивность, которая длительное время сохраняется, лактационная кривая плавная, снижение удоев к запуску медленное. Животные характеризуются высокой молочной продуктивностью и хорошими воспроизводительными качествами;
II - с высокой неустойчивой лактационной продуктивностью. У таких животных после достижения высшего удоя он быстро снижается и может вновь подниматься во второй половине лактации;
III - с высокой и быстро снижающейся лактацией. У таких коров после достижения максимального удоя он быстро снижается. Общая продуктивность животных невысокая;
IV - с устойчиво низкой лактацией.
За первые 100 дней лактации от коров получают 40—45 % молока, за последующие 100 дней - 30-35 % и последующие 100 дней - 20-25 % молока от всего надоя за лактацию.
Величина молочной продуктивности коровы за лактацию (а висит от максимального суточного или месячного удоя и от степени сохранения его на протяжении лактации. При одном и том же максимальном удое эта величина за лактацию будет том больше, чем более постоянна лактационная кривая.
Одним из методов определения постоянства лактации является процентное выражение удоя последующего месяца к предыдущему с вычислением среднего процента за лактацию. Если падение удоя за каждый месяц лактации составляет 6 % и менее, то удой удерживается хорошо, если более 9 % - очень плохо. В среднем постоянство лактации у высокопродуктивных коров составляет 96—99 %, у коров с быстрым снижением надоев - 75-78 %.
В. Б. Веселовский предложил определять устойчивость лактации по показателю полноценности (ПП):
где Нф - фактический надой за лактацию, л; Нвс - высший суточный надой, л; пл — продолжительность лактации, дней.
У коров с выравненной лактацией ПП составляет 70 % и более, с резко падающей — 50 % и менее.
Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою, содержанию жира в молоке и количеству молочного жира за 305 дней лактации или за укороченную законченную лактацию.
Количество молока, получаемого от коровы за лактацию, определяют на основании контрольных доений. Их проводят 2-3 раза в месяц (один раз через 15 или 10 дней). Суммировав результаты контрольных доений и разделив полученную сумму на их число, определяют средний удой за месяц. Умножив средний удой за месяц на количество дойных дней в месяце, получают удой за месяц. Сумма месячных надоев составляет удой молока от коровы за лактацию.
С целью определения эффективности производства коровой молока вычисляют коэффициент молочности. Он показывает количество молока, произведенное коровой на 1 кг живой массы. Лучшей считается корова, от которой на 1 кг живой массы получают больше молока. Для определения коэффициента молочности удой за лактацию делят на живую массу коровы.
От коров молочных пород на 1 кг живой массы необходимо получать молока 8 кг и более.
Содержание жира в молоке коровы определяют методом лабораторных исследований один раз в месяц. Для вычисления среднего содержания жира (%) за лактацию месячные фактические удои умножают на содержание жира в молоке, переводят в количество однопроцентного молока. Сложением количества однопроцентного молока каждого месяца устанавливают его сумму за лактацию. Делением этой суммы на удой за лактацию получают среднее процентное содержание жира в молоке за лактационный период.
Количество молочного жира за лактацию определяют путем деления количества однопроцентного молока за лактационный период на 100.
Для определения удоя молока на одну фуражную корову устанавливают среднегодовое число коров. С этой целью количество кормо-дней за год делят на число дней в году. Затем, разделив валовой надой молока (количество молока, произведенного в хозяйстве, на ферме за год) на среднегодовое количество коров, устанавливают удой на одну фуражную корову.
В зависимости от разных факторов в каждом хозяйстве произведенное молоко характеризуется неодинаковой жирностью. Для того, чтобы привести в соответствие количество сдаваемого на перерабатывающие предприятия молока с его жирностью принято фактически произведенное молоко переводить в молоко базисной жирности.
Для каждого региона принимается своя базисная жирность молока. Для Саратовской области она составляет 3,6 %.
Количество молока базисной жирности определяется по формуле:
где МЖБ - молоко базисной жидкости; М - количество молока с фактической жирностью; Фж — фактическая жирность; Еж — базисная жирность.
Задания для самостоятельной работы
Задание 1. Используя вспомогательную табл. 21, на основании контрольных доений определите:
удой коровы за лактацию (фактически законченную и за 305 дней лактации);
среднее процентное содержание жира в молоке за лактацию;
количество молочного жира за лактацию.
Таблица 21
Вспомогательная таблица для определения молочной
Дата публикования: 2015-07-22; Прочитано: 1826 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!