Методика решения задания 2

1. На основании данных о количестве оборудования торгового зала магазина, его видах и размерах рассчитать установочную площадь единицы оборудования (в м²), общую площадь торгового зала, занятую оборудованием, и коэффициент установочной площа­ди.

Коэффициент установочной площади (К_уст) определяется как отноше­ние суммы площади основания каждого вида оборудования или его проекции к площади торгового зала по формуле

, (5.2)

где S_yi — установочная площадь единицы оборудования, м²;

n — количество единиц оборудования;

S_Т.З. — площадь торгового зала, м².

2. Рассчитать экспозиционную площадь каждого вида обо­рудования и общую (в м²), а также коэффициент экспозиционной площади.

Коэффициент экспозиционной площади (К_экс) исчисляется как отношение площадей всех элементов оборудования, используемых для выкладки товаров, к площади торгового зала по формуле

, (5.3)

где S_эij — площадь каждого элемента оборудования, используемого для выкладки товаров, м²;

n — количество единиц торгового оборудования в магазине;

m — коли­чество элементов оборудования, используемых для выкладки товаров, единиц.

Площадь экспозиции включает все горизонтальные, вертикаль­ные и наклонные плоскости, на которых выкладывается товар.

Расчет экспозиционной площади единицы тары-оборудования (контейнера) производят по формуле

, (5.4)

где П_эксп — экспозиционная площадь одного контейнера, м²;

У — установочная площадь одного контейнера, м²;

h — высота укладки товара в контейнере — 1,2 м;

0,3 — среднее принятое расстояние между полками контейнера, м.

3. Рассчитать коэффициенты эффективности использова­ния площади торгового зала (К_эф.т.з) и оборудования магазина (К_эф.о) как отношение фактических коэффициентов к нормативным. По величине полученного коэффициента эффективности использова­ния площади и оборудования сделать выводы и дать предложения.

Задание 3. Рассчитать необходимое количество горок для размещения бакалейных товаров в секции универсама на основе следующих данных: запасы данной группы товаров в торговом зале составляют 60 ден. ед.; стоимость бакалейных това­ров, размещенных на 1 м² экспозиционной площади, — 1,2 ден. ед.; экспозиционная площадь одной горки — 10 м².

Расчет производится по формуле

(5.5)

где Т_з — товарные запасы в торговом зале, ден. ед.;

Т_м — стоимость товаров, размещен­ных на 1 м² экспозиционной площади, ден. ед.;

Э — экспозиционная площадь, м².

Работа 6. Разработка схемы планировки торгового зала магазина

Цель работы: - изучить основные требования к устройству и планировке торговых помещений;

- выработать навыки разработки планировочного решения торговых залов магазинов.