Методика решения задания 2. 1. Рассчитать экономические, технико-технологические и социальные показатели эффективности работы магазина «Продовольственные товары» и «Перекресток»

1. Рассчитать экономические, технико-технологические и социальные показатели эффективности работы магазина «Продовольственные товары» и «Перекресток». Расчет оформить в таблице 7.5.

2. Сделать анализ рассчитанных сравнительных показателей и выявить имеющиеся, но не использованные резервы деятельности магазина «Продовольственные товары», с целью дальнейшего совершенствования продажи товаров методом самообслуживания и предоставления дополнительных услуг потребителям на перспективу.

Таблица 7.5 - Сравнительные показатели работы магазина «Продовольственные товары» до и после внедрения метода самообслуживания

№	Показатели	Единицы измерения	Магазин «Продовольственные товары»	Магазин «Перекресток»	Темп роста показателя, %. Изменение (±)
Экономические показатели
	Розничный товарооборот	Млн руб.
	Уровень издержек обращения в % к розничному товарообороту, в том числе, расходы на заработную плату работников магазина	%
	Рентабельность торговой деятельности	%
	Розничный товарооборот на 1 м2 общей площади	Млн руб./м2
	Розничный товарооборот на 1 м2 торговой площади	Млн руб./м2
	Розничный товарооборот на одного работника магазина	Млн руб./чел.
	Розничный товарооборот на одного работника торгового зала	Млн руб./чел.
Технико-технологические показатели
	Доля торговой площади и общей площади магазина	%
	Коэффициент установочной площади
	Коэффициент демонстрационной площади
	Количество разновидностей товаров на 1 м2 торговой площади	Единиц
	Коэффициент полноты ассортимента товаров

Продолжение таблицы 7.5

Социальные показатели
	Коэффициент завершенности покупки
	Коэффициент затрат времени на ожидание обслуживания
	Качественный состав работников торгового зала: - с высшим образованием; - со средним специальным; - со средним.	%

Примечание: Оптимальный показатель затрат времени покупателей на ожидание обслуживания для магазинов, расположенных в местах общегородского значения, составляет - 240 секунд.

Работа 8. Расчет площадей товарных складов

Цель работы: - изучить состав помещений товарных складов;

- приобрести практические навыки по расчету площадей товарных складов.