Туристские предприятия вторичных услуг

Предприятия первичных и вторич­ных услуг различаются не видом предлагаемой услуги или товара, а большим их объемом и большей значимостью их деятельности по сравнению с остальными направлениями. Типичны­ми предприятиями вторичных услуг являются предприятия обще­ственного питания, некоторые транспортные предприятия, а так­же производственные, торговые предприятия и предприятия сфе­ры бытовых услуг.

В группу предприятий общественного питания входят ресто­раны, кафе и бары, услугами которых пользуются как туристы, так и местные жители.

Транспортные предприятия вторичных услуг отличаются от туристских транспортных предприятий тем, что среди их клиентов преобладают не туристы, а местные жители.

Вто­ростепенный оборот от туризма получают некоторые промышлен­ные и торговые предприятия (хлебопекарня, обеспечивающая хле­бом ресторан гостиницы, и т.д.), а также предприятия сферы услуг (многопрофильные страховые компании, предприятия бытовых услуг и т.п.).

Общим признаком всех предприятий вторичных туристских услуг является невозможность точного определения объема то­варов и услуг, которыми пользуются туристы. Распределение спроса между туристами и местными жителями может сильно колебаться в зависимости от сезона и места расположения предприятия.

Чтобы более наглядно представлять виды туристских предпри­ятий (как первичных, так и вторичных услуг), можно разделить их на группы по направленности функций управления.