Загальні положення. Біологічно активні речовини (БАР) – загальна назва речовин, що мають виражену фізіологічну активність

Біологічно активні речовини (БАР) – загальна назва речовин, що мають виражену фізіологічну активність. Термін поєднує речовини, які стимулююче або пригнічуючи впливають на біохімічні процеси. До біологічно активних речовин відносять ферменти, гормони, алкалоїди, фітогормони, антибіотики, інгібітори обмінних процесів, іноді, токсичні речовини (отрути) тощо. Біологічно активним речовинам приписується насамперед регулююча роль, тому до них зазвичай не відносять звичайні поживні речовини (наприклад, білки, жири, вуглеводи), хоча деякі з них мають виражену специфічну активність, і в певному розумінні можуть розглядатися як БАР.

Лабораторні роботи з дисципліни «Біотехнологія біологічно активних речовин» є важливим етапом навчального процесу, що дозволяє вдосконалювати теоретичну й практичну підготовку студентів, вони виконуються відповідно до навчального плану підготовки бакалаврів за напрямом 6.051401 «Біотехнологія».

Підготовка до лабораторного заняття передбачає теоретичне опрацювання матеріалу даної теми і знайомство з методикою виконання роботи. До початку заняття в робочому зошиті повинні бути описані принцип методу та хід роботи. По закінченні практичної частини студенти захищають роботу у викладача.

Основна мета методичних вказівок – допомогти студентам у засвоєнні матеріалу, закріпленні теоретичних знань шляхом формування практичних навичок. У процесі виконання робіт студенти опановують сучасні методи експериментальних досліджень та уміння аналізувати отримані результати. Виконання лабораторних робіт дозволяє проводити їх без додаткових вказівок, що особливо актуально в цей час у зв’язку з необхідністю підготовки студентів до самостійного вирішення наукових проблем.