E. Непридатний продукт, недоброякiсний продукт, фальсифiкований продукт

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.

6. Дайте визначення поняття“доброякісний харчовий продукт”

A. *Продукт, що повністю відповідає вимогам Державного стандарту

B. Продукт, що звільнений від баластних речовин

C. Продукт, що нешкідливий для здоров’я

D. Продукт, що має оптимальні органолептичні якості

E. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.

7. Дайте визначення поняття“харчовий продукт зниженої якості”

A. *Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача

B. Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача

C. Продукт, що повністю відповідає вимогам Державного стандарту

D. Продукт, що звільнений від баластних речовин

E. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача, проте можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.

8. Дайте визначення поняття“умовно придатний харчовий продукт”

A. *Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача, проте можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки

B. Продукт, що повністю відповідає вимогам Державного стандарту

C. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача

D. Продукт, натуральні властивості якого змінені з метою обману споживача

E. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача і не можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 326.

9. Дайте визначення поняття“недоброякісний харчовий продукт”

A. *Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача і не можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки

B. Продукт, що вироблений для заміни натуральних нутрієнтів

C. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, проте вони не викликають зрушень у стані здоров’я споживача

D. Продукт, що має відхилення від вимог Державного стандарту, які викликають зрушення у стані здоров’я споживача, проте можуть бути усунені завдяки використанню засобів спеціальної кулінарної обробки