D. Штучні консервовані, біологічні стимулятори, смакового призначення

E. Природні натуральні, продукти-сурогати, біологічні стимулятори, пластичного призначення

Джерело інформації: Загальна гігієна: пропедевтика гігієни / [Гончарук Є. Г., Кундієв Ю. І., Бардов В. Г. та ін.]; за ред. Є. Г. Гончарука. ― К.: Вища школа,1995. ― С. 449.

3. Укажіть основні етапи санітарної експертизи харчових продуктів:

A. *Визначення ступеня якості, визначення свіжості, визначення придатності до споживання, визначення придатності до зберігання

B. Визначення вмісту білків, визначення придатності до споживання, визначення придатності до зберігання,

C. Визначення енергетичної цінності, визначення свіжості, визначення ступеня радіоактивного забруднення

D. Визначення хімічних властивостей, визначення ступеня якості, визначення вмісту жирів

E. Визначення смакових якостей, визначення фізичних властивостей, визначення свіжості, визначення вмісту вуглеводів

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 325-326.

4. Перерахуйте методи визначення ступеня якості харчових продуктів:

A. *Радiометричнi, органолептичні, фiзичнi та хімічні, бактеріологічні, мікроскопічні

B. Клінічні, фiзичнi та хімічні, седиментацiйнi, мікроскопічні