Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Как указывалось выше, для выращивания дрожжей можно использовать различные среды. В данной работе в качестве среды можно использовать мелассную барду – отход спиртового производства. Барду разбавляют водой в два раза и добавляют сульфат аммония – 1 г/л и суперфосфат – 3 г/л.
Ферментация (культивирование)
Культивирование ведут на установке для непрерывного культивирования при рН 4,4-4,8, температуре 28-34 оС, непрерывной подаче барды и оттоке культуральной жидкости (микробной суспензии), интенсивной аэрации (30 л воздуха в час на 1 л жидкости).
Перед работой установки проводится стерилизация с помощью раствора хлорамина, затем установка промывается стерильной водой. В ёмкость для питательной воды заливают около 1 л среды и заполняют лабораторный ферментёр на 60-70% его объёма. Затем производят досев питательной среды посевным материалом из ёмкости с концентрацией дрожжей не менее 50 г/л в количестве 10% от объёма питательной среды и начинают подачу воздуха. Через 1 час устанавливают скорость протока питательной среды (по заданию преподавателя). В отобранной микробной суспензии определяют концентрацию дрожжей. Эффективность процесса культивирования характеризуется выходом биомассы с единицы полученной ёмкости ферментёра.
Дата публикования: 2015-04-06; Прочитано: 223 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!