 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Динаміка сквашування кисломолочного напою «Сніжок» із полуничним наповнювачем
|
|
| Час | Показники | |
| Титрована кислотність, °Т | Активна кислотність, рН | |
| 1. 0 хвилин | 6,80° | |
| 2. 1 година | 6,67° | |
| 3. 2 година | 6,59° | |
| 4. 3 година | 6,21° | |
| 5. 4 година | 5,55° | |
| 6. 5 година | 5.29° | |
| Кінець сквашування | 5.29° |
| °Т |
| Час |
Діаграма 3.3.1.а Динаміка зміни титрованої кислотності молочної суміші йо гуртовим препаратом з полуничним наповнювачем
Діаграма 3.3.1.б Динаміка зміни активної кислотності молочної суміші йо гуртовим препаратом з полуничним наповнювачем
Таблиця 3.3.2.
Дата публикования: 2015-04-10; Прочитано: 151 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
