Методические рекомендации по изучению дисциплины. Курс "экономика предприятий туризма" является составляющей комплекса специальных дисциплин

Курс "Экономика предприятий туризма" является составляющей комплекса специальных дисциплин, формирующих уровень подготовки специалистов в сфере туризма, и представляет собой научную дисциплину, которая исследует процессы и явления, происходящие в производстве и реализации туристических товаров, продуктов и услуг.

Предметом изучения являются экономические отношения, которые складываются и развиваются в процессе производства, распределения, потребления туристических продуктов и услуг, предназначенных для удовлетворения нужд потребителя. Именно с этих позиций преподавателям соответствующих дисциплин следует исходить, поскольку такой подход к определению предмета курса позволяет глубже вникнуть и раскрыть специфику этой отрасли хозяйственной деятельности и формы ее проявления. Базируясь на основных постулатах экономической теории, туризм следует рассматривать с позиций процесса общественного воспроизводства.

Объектом курса является туристическое предприятие, поэтому изучение хозяйственного механизма его деятельности как совокупности организационно-экономических форм и методов, с помощью которых осуществляется туристическая деятельность, является одним из существенных моментов.

Туристическое предприятие нельзя рассматривать в отрыве от системы туристического бизнеса. В этой связи концептуальным является изучение экономической природы туризма, определение понятия "туризм" с позиций экономики, его сущности и содержания. Это важно и с практической точки зрения, поскольку позволяет определиться туризму в системе отраслевого хозяйственного комплекса. Экономическая сущность понятий "туристический продукт" и "туристическая услуга" необходимо рассматривать с точки зрения товара, обладающего стоимостью и потребительной стоимостью. Выявленная экономическая природа туризма позволяет определить его экономические выгоды.

Туристическое предприятие, как и любое другое, — субъект хозяйствования, деятельность которого регламентирована законодательством. Оно обладает экономическим потенциалом; в его ведении основные и оборотные средства, финансовые и трудовые ресурсы. Осуществляя производство туристического продукта, предприятие стремится эффективно управлять и использовать этот потенциал путем анализа, планирования, экономии издержек производства, стимулирования труда с целью укрепления финансового состояния, повышения конкурентоспособности и достижения уставных целей.

Курс "Экономика предприятий туризма" носит междисциплинарный характер. Он тесно взаимосвязан с рядом общих ("Экономическая теория", "Финансы", "Статистика", "Бухгалтерский учет", "Ценообразование" и др.), а также специальных экономических дисциплин ("Организация туристической деятельности", "Туроперейтинг", "Маркетинг в туризме", "Экскурсоведение" и др.).

В целях усвоения учебного курса предусмотрены вопросы для текущего контроля знаний, специальные тесты, задачи, упражнения и проблемные ситуации, решение которых способствует не только закреплению теоретических знаний, но и приобретению практических навыков.

КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ