Свободно-радикальное окисление липидов

Свободно-радикальное окисление липидов также называется перекисное окисление липидов (ПОЛ). Этому процессу легче подвергаются полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), находящиеся в составе фосфолипидов мембран. ПОЛ инициируют активные формы кислорода (АФК):

Образование активных форм кислорода происходит следующим образом:

Образование АФК увеличивается при воспалении, воздействии радиации, увеличении содержания кислорода, озона и NO₂ в окружающей среде, старении, реоксигенации после временной гипоксии тканей (например, в результате спазма сосуда).

Легче всего свободные радикалы кислорода отрывают электрон от –СН₂-групп, находящихся рядом с углеродом, имеющим двойную связь. При этом образуется свободный радикал жирной кислоты. Затем в результате развития цепной реакции образуются перекиси липидов.

Результатом перекисного повреждения мембран клеток является увеличение их проницаемости, Са²⁺, Na⁺ и вода входят в клетки и субклеточные структуры, вызывая их набухание и разрушение. Свободные радикалы проникают в ядро и митохондрии, окисляя азотистые основания в составе нуклеотидов ДНК, что приводит к разрыву цепей ДНК и другим повреждениям.