Проведення аналізу сирого рослинного матеріалу

Проби для аналіза подрібнити за допомогою механічної терки, гомогенізатора, зелені культури різати ножицями, ножом або за допомогою м’ясорубки. Зважити 10г подрібненого матеріалу з точністю до 0,01г, помістити в стакан, залити 50мл 1% розчину алюмокалієвих галунів і перемішувати періодично на протязі 3 хвилин.В одержаній суспензії виміряти концентрацію нітрат-іону. При аналізі таких рослин як капуста, редька, редиска, 10,0г подрібненого матеріала залити 50мл спец.підготовленого екстрагую чого розчину (див.п. 2), перемішати, добавити по краплям (2-3кр.) 33% розчин пероксиду водню для знебарвлення суспензії і виміряти концентрацію нітрат-іону.

При проведенні іонометричних вимірів помістіть підготовлені електроди в аналізує мий розчин. Переконайтесь, що на дисплеї відображено: Вибір режиму рН-метр-іономір. Натисніть кнопку Ф1 та кнопками ←і→ підберіть назву продукту, в якому буде проводитись вимірювання нітратів:

• картопля (в цьому режимі також досліджується буряк, цибуля, виноград);
• капуста (також досліджується морква, помідори, огірки, зелена цибуля, дині, кавуни, гарбузи, кабачки, зелені культури,яблука, груші);
• сік картоплі (такж в цьому режимі сік зеленої цибулі);
• сік буряка (сік моркви);
• сік капусти (сік перцю солодкого, сік винограду);
• сік огірка (сік томатів, кабачків, дині, кавуна, гарбуза, яблук,груш).

Ці продукти рослинництва об’єднані в групи з урахуванням середнього вмісту вологи.

На дисплеї зявиться відповідний напис, наприклад: Нітрати Сік буряка. Натиснути кнопку Вимір. Почнеться вимірювання і відображення виміряної концентрації нітрат-іону в аналізує мій пробі в мг/кг, наприклад: Сік буряка 21,6 мг/кг. Показники з приладу переписати тоді, коли вони перестануть змінюватись (30-60 сек.). На цьому прцес вимірювання завершений. Для вимірювання вмісту нітратів у наступній пробі достатньо витягнути електроди зі стакану, промити їх дистилятом, висушити фільтрувальним папером і опустити в наступний зразок.

Для виходу з режиму вимірювань натисніть кнопку Відміна. Після закінчення вимірювань виключіть прилад, натиснувши кнопку Відкл.

Одержані результати занесіть у таблицю.

Зробіть висновки до роботи.