![]() |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
|
1. Картофель сварите в подсоленной воде и протрите вместе с рикоттой через сито. Добавьте белки, взбитые в пышную пену, и яйца. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.
2. 6 порционных форм смажьте маслом и посыпьте сухарями. Наполните формы картофельносырной массой, поместите в разогретую до 180 °С духовку и выпекайте флан 20 минут.
3. Для соуса цикорий нарежьте полосками и прогрейте с маслом 2–3 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте. Влейте бульон, посолите, поперчите и варите 10 минут. Взбейте соус в кухонном комбайне.
4. Подавайте флан горячим с соусом из цикория, оформив целыми или нарезанными полосками листьями цикория.
Дата публикования: 2015-02-17; Прочитано: 200 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!