Диета при почечно-каменной болезни

DIETA.RU - август 2007

Показания к применению:
почечнокаменная мочекаменная болезнь с щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия)

Общая характеристика диеты:
Физиологически полноценное питание с дополнительным введение продуктов, способствующих изменению реакции мочи в кислую сторону. Исключаются продукты, оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием (молоко, творог, сыр). Общее количество свободной жидкости 1,5-2 л.

Энергетическая ценность: 2800 ккал
Состав: белки - 90 г; жиры - 100 г; углеводы - 400 г.

Технология приготовления пищи:
Обычная кулинарная обработка.

Режим питания:
4-5 раз в сутки.

Разрешается:

• хлеб и мучные изделия любые;
• мясо, рыба и продукты из них;
• мясные, рыбные, грибные бульоны;
• супы мясные и крупяные;
• крупяные блюда;
• жиры растительные;
• грибы, зеленый горошек, тыква, маслины, морковь, кабачки, огурцы;
• кислые фрукты и ягоды: яблоки, арбузы, брусника, виноград, изюм, гранаты, груши, дыни, земляника, клубника, кизил, морошка, мушмула, рябина, смородина красная и черная, черника, айва, ананасы, вишня, ежевика, калина, клюква, персики, черешня, шелковица;
• грецкие и кедровые орехи;
• сахар, мед, сладости.

Рекомендуется:

• минеральная вода;
• березовый сок;
• настой чайного гриба;
• дополнительный прием рыбьего жира или растительного масла.

Запрещается:

• молочные продукты – молоко, творог, сыр;
• супы молочные, овощные, фруктовые;
• копчености, соленая рыба, сельдь;
• бобовые, картофель, а также все овощи и плоды, кроме разрешенных;
• яичные желтки ограниченно;
• уксус, хрен, горчица, аджика, перец;
• фруктовые, ягодные и овощные соки;
• алкогольные напитки;
• мясные и кулинарные жиры.