Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
(см. Мелисса).
Иссоп
(hyssopus officinalis l.)
Синонимы: гисоп, сусоп, юзефка, синий зверобой.
Многолетнее травянистое, но сильно одревесневающее растение семейства губоцветных.
Родина — Средиземноморье.
Культивируется на юге Украины, на Кавказе, в Крыму, Средней Азии, иногда дичает; встречается в Калужской, Орловской и Ульяновской областях, а также в Западной Сибири (Алтай).
ИССОП
В качестве пряности употребляются молодые листочки верхушек иссопа, собранные обязательно накануне цветения, а также бутоны; и те и другие — чаще всего в высушенном виде.
Иссопом ароматизируют салаты, холодные закуски, мясные и овощные супы, жареное мясо. В пищевой промышленности его применяют для ароматизации ликеров.
Дата публикования: 2015-01-15; Прочитано: 135 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!