Оценка воздействия на окружающую среду

Технологический процесс по выпуску филе рыбы содержит в себе следующие элементы:

хранение привезенной мороженой рыбы в холодильнике;

дефростация рыбы (растаивание и водное орошение);

полуручная разделка рыбы на филе с мойкой последнего, затаривание отходов в емкости с отправкой в холодильник;

укладка рыбы полиэтилен, взвешивание и заморозка филе;

упаковка филе в коробки и хранение последних в холодильнике готовой продукции.

Никаких выбросов в атмосферу от технологии нет. При нормальной эксплуатации оборудования, обеспечивающего отсутствие вредных воздушных выбросов и очистку использованных стоков, вредное воздействие на природу практически исключено.

Для разделки, дефростации и заморозки рыбы будет применено экологически чистые технологии и оборудование. Холодильные установки будут работать в автоматическом режиме, собраны и испытаны в заводских условиях. Установки холодильных камер хранения работают на хладоне (R-404А), другого оборудования “Van Riju” – на хладоне (R507). Оба хладона являются полностью озонобезопасными и согласно международному Монреальскому протоколу разрешены к бессрочному применению.

Вода от мойки рыбы в период ее разделки и до подачи на заморозку имеет определенные загрязнения. На очистном сооружении предприятия (жироуловитель) будут очищаться производственные сточные воды. Они будут передаваться затем вместе с хоз-бытовыми стоками на очистные сооружения птицефабрики. Предполагается выполнить работы по устройству дождевой канализации со строительством соответствующих очистных сооружений.

Предусматриваются мероприятия по сбору, транспортировке и частичной обработке отходов.

Санитарная зона нового предприятия -50м