Холодоснабжение

Предусматривается следующий состав холодопотребителей:

а).Холодильник условной емкостью единовременного хранения
250 тонн в составе 2-х камер размерами 12х9х5,7 м каждая; одна камера для хранения мороженой рыбопродукции с t_к = -25⁰С, другая – универсальная с t_к = ±0 ¸ -25⁰С.

Холодильник будет выполняться из легкосборных конструкций с навесными изоляционными панелями типа “Сэндвич” с заполнителем из пенополиуретана. Здание будет примыкать к производственному корпусу соединительной рампой с навесом.

б). Встроенная в производственном корпусе камера хранения мороженных грузов, размером 12х12х4,6м, облицована легкосборными панелями типа “Сэндвич” на каркасе.

Условная емкость единовременного хранения камеры – 160тонн. Температурный режим в камере – 25⁰С.

в). Легкосборные камеры: предварительного охлаждения (2шт.) размерами 5,0х3,0х3,5 м каждая, с t_к = 0⁰С, и камера для хранения отходов, размерами 5,4х3,2х3,5м с t_к = ±0 ¸ -5⁰С. Все камеры размещаются внутри производственного корпуса.

е). Водоохлаждающая установка для охлаждения технологической воды от t _вх = +15⁰С до t_вых = +3⁰С при расходе воды 5,85 м³/час.

ж). Туннельный скороморозильный аппарат производительностью 10т при работе 20 часов в сутки, поставляется фирмой “Van Rijn” Голландия в составе технологической линии в производственном корпусе.

з). Ледогенератор чешуйчатого льда на 150 кг/час, разместится в производственном корпусе.

Основные характеристики камер хранения, туннельного скороморозильного аппарата, ледогенератора и водооохлаждающей установки представлены в таблицах.

Основные характеристики камер хранения

№	Наименование	Температурный	Условная	Строительные характеристики
п/п	камер	режим, 0С	емкость камер, т	Площадь, м2	Высота, м	Объем, м3	Примечание
	Камера хранения мороженой рыбопродукции	-250	125,0	108,0	5,7	615,6
	Универсальная камера хранения	0¸-250	125,0	108,0	5,7	615,6
	Камера хранения готовой продукции	-250	160,0	144,0	4,6	622,4
	Камера предварительного хранения рыбопродукции	00	10,0	15,0	3,5	52,5
	Камера предварительного хранения филе	00	10,0	15,0	3,5	52,5
	Камера хранения отходов	0¸ -50	16,0	18,0	3,5	63,0
	Всего:	-	410,0 кроме того охлаждающих грузов 36,0	408,0	-	2061,6

Основные технические характеристики туннельного скороморозильного аппарата, ледогенератора и водоохлаждающей установки.

№	Наименование параметров	Ед. изм.	Наименование оборудования
п/п			Тунельный скороморозильный аппарат	Льдогенератор чешуйчатого льда	Водоохлаждающая установка
	Тип, марка	-	“Van Rijn” Голландия	“ Van Rijn” Голландия	“Van Rijn” Голландия
	Производительность	кг/час	540,0	150,0	-
	Расход воды	м3/час	-	-	5,85
	Температурные параметры	0С	t продукта вход +150 t продукта выход -240	t выходящего льда -0,5¸ - 10	t воды на входе +150 t воды на выходе +30
	Холодопотребление	кВт	108,0	12,0	90,0
	Марка хладагента	-	хладон (R507)	хладон (R404А)	хладон (R404А)
	Установленная мощность	кВт	102,0	0,25	0,32
	Габаритные размеры LхBхH	мм	12000х4000х4000	680х680х1500	2290х730х1245
	Масса	кг	7000,0	200,0	510,0

Схема холодоснабжения

Обеспечение холодом технологических потребителей предусматривается от единого централизованного машинного отделения, размещаемого в существующем здании. В машинном отделении размещаются две фреоновые холодильные установки, работающие по системе непосредственного испарения с применением воздушных приборов охлаждения. Одна холодильная установка работает на холодильник емкостью
250 тонн и камеру хранения мороженого сырья. Здесь же будет размещаться водоохлаждающая установка со своей холодильной машиной. Воздушные конденсаторы этой установки - вне помещения машинного отделения на перекрытии навеса над рампой. Данная установка разрабатывается «под ключ» группой компании «Еврострой». Общая холодопроизводительность установки включая водоохлодительную установку на рабочем режиме составит 156,5 кВт. Другая холодильная установка обеспечивающая работу тунельного скороморозильного аппарата, совместно с технологической линией «под ключ» поставляет Голландская фирма «Van Rijn». Общая холодопроизводительность данной установки составит 108,0 кВт. Холодильные установки будут работать на современном импортном оборудовании в автоматическом режиме. Холодоснабжение трех холодильных камер сборной поставки обеспечивается индивидуально от автоматизированных блочных сплит систем.

Льдогенератор чешуйчатого льда также поставляется комплектно с автоматизированной холодильной машиной.