Функции крови многообразны

1. Кровь принимает участие в процессах обмена веществ. Хотя кровь нигде непосредственно не соприкасается с клетками органов (за исключением костного мозга и селезенки), питательные вещества переходят из нее к клет­кам через тканевую (межклеточную, интерстициальную) жидкость, запол­няющую межклеточные пространства. Из тканевой жидкости в кровь посту­пают продукты клеточного метаболизма, основная часть которых переносится кровью к органам выделения.

2, Кровь участвует в дыхательных процессах. Она осуществляет перенос
кислорода от легких к тканям, углекислого газа в обратном направлении.
В переносе кислорода основную роль выполняет гемоглобин, в переносе
углекислого газа — соли, растворенные в плазме крови.

3. Кровь выполняет функцию теплорегуляции. Имея в своем составе боль шое количество воды и обладая высокой удельной теплоемкостью, кровь аккумулирует в себе тепло и равномерно распределяет его по органам. При избытке тепла в организме кровь через периферические сосуды (испа­рением) отдает часть его в окружающую среду.

4. Через кровь осуществляется гуморальная регуляция деятельности органов и систем организма. Гуморальными агентами служат поступающие в кровь гормоны, медиаторы, электролиты, (Клеточные метаболиты и другие продукты обмена веществ. Эту функцию крови называют также коммуника­ ционной.

5. Кровь выполняет защитную функцию, предохраняя организм от дей­ствия микробов, вирусов и их токсинов, а также других чужеродных орга­низму веществ. Эта функция осуществляется за счет бактерицидных свойств плазмы, фагоцитарной активности лейкоцитов, а также за счет деятельности иммунокомпетентных клеток — лимфоцитов, ответственных за тканевый и клеточный иммунитет.

28.Эритроциты и их ф-ии… (егНгоз — красный), или красные кровяные тель­ца, у позвоночных животных содержат значительное количество (до 33%) особого дыхательного пигмента, то есть окрашенного белкового соединения (хромопрогеида), называемого гемоглобином Дна метр одного крупного эритроцита у коровы равен 5,1 мкм, объем примерно 88 — 90 мкм^г. Общая поверхность всех эритроцитов крови коровы 13500 м²; лошади — 15000, свиньи — 4300м2

'Красные кровяные клетки млекопитающих во время развития утрачиапют ядро; в центре клетки на его месте образуется углуб-ление, что и придает ей форму двояковогнутого диска.^. Такая форма значительно облегчает газообмен

Уменьшение количества эритроцитов в крови — анемию — от­мечают при кровопотере, в результате усиленного разрушения эритроцитов, а также при нарушении условий их образования. Кроме того, одной из причин анемии является неполноценное бел­ковое и минеральное питание животных.

29. Гемоглобин, его роль в организме. Гемоглобин представляет собой сложное химическое соединение белка глобина и четырех молекул тема. Молекула тема, содержащая атом железа, обладает способностью присо­единять и отдавать молекулярный кислород. Валентность железа при этом не изменяется, то есть железо остается двухвалентным. Перенос кислорода от легких к тканям осуществляется красящим веществом — гемоглобином, который находится внутри эритроци­тов в виде зерен. Гем является активной, или так называемой простетической, группой, а глобин — белковым носителем гема.

Карбгемоглобин (НЬСО₂)—соединение углекислого газа с гемоглобином.

Метгемоглобин— прочное соединение гемогло­бина с кислородом. При образовании метгемоглобика железо, входящее в молекулу гемоглобина, превращается из двухвалент­ного в трехвалентное. Если в крови находится много метгемогло-бипа, отдача кислорода тканям прекращается и наступает смерть от удушья. Метгемоглобин имеет коричневый цвет и полосу погло­щения в красной части спектра. Метгемоглобин образуется под влиянием сильнейших окислителей: феррицианида (красной кро-вяной соли), калия перканганага, калия хлората и др.

Карбоксигем о глобин (НЬСО) — соединение железа гемоглобина с окисью углерода (СО)—угарным газом. Это со­единение значительно прочнее оксигемоглобина. Поэтому примесь 0,1% угарного газа во вдыхаемом воздухе ведет к блокированию?0% гемоглобина.

В сердечной и скелетной мышцах находится мышечный ге­моглобин. Простстическая группа такая же, как и у гемогло­бина крови, а белковая часть — глобин — имеет меньшую молеку­лярную массу, чем белок гемоглобина.

30. Лейкоциты и их функции. Лейкоциты, или белые кровяные тельца, играют большую роль в защитных и восстановительных процессах. Их главные функции: фагоцитоз, продуцирование ан­тител, разрушение и удаление токсинов белкового происхождения. Особенностью белых' кровяных клеток является то, что они мо­гут самостоятельно двигаться, проходить сквозь тонкие стенки капилляров и проникать в межтканевое пространство.