Органы обоняния, строение и механизм действия

Обонянием называют способность животных ощущать запахи. Орган обоняния находится в обонятельной области носоглотки и развит у животных сильнее, чем у человека.

Обонятельная область расположена кзади от верхних носовых раковин, рецепторы обоняния сосредоточены в области верхних носовых ходов. На поверхности обонятельных клеток имеются реснички, которые погружены в слой слизи, покрывающий эпителий. Обонятельные рецепторы являются специализированным аппаратом, который возбуждается молекулами пахучих веществ. Рецепторные клетки очень чувствительны. Для их возбуждения обонятельных рецепторов, достаточно одной молекулы пахучих веществ на одну клетку (рис**).

РИС

Однако у обонятельных рецепторов есть свойство адаптации, за счет чего снижается их чувствительность к действию пахучих веществ.

Количество слизи в полости носа влияет на возбудимость. Это хорошо видно, когда при сильном рините (насморке) теряется чувствительность к запахам.

Обонятельные рецепторы представляют собой чувствительные нейроны, аксоны которых образуют обонятельный нерв. Рецепторная клетка деполяризуется и возникает генераторный потенциал, а далее возникает потенциал действия в обонятельном нерве. Волокна обонятельного нерва заканчиваются в обонятельной луковице.

Аксоны нейронов луковицы образуют два пути – латеральный и медиальный, которые направляются к образованиям лимбической системы, включая гиппокамп, лобную и височную доли коры. Сигналы от органов обоняния поступают также в таламус, гипоталамус, ретикулярную формацию. Возникающие в височных отделах мозга обонятеьлные ощущения участвуют в формировании стадного, пищевого, полового, оборонительного поведения животных.

Лекция