Общая характеристика. Оксокарбоновыми кислотами (оксокислотами) называются соединения, молекулы которых содержат наряду с карбоксильной группой оксогруппу

Оксокарбоновыми кислотами (оксокислотами) называются соединения, молекулы которых содержат наряду с карбоксильной группой оксогруппу, т.е. это альдегидо- или кетонокислоты.

Оксокислоты могут содержать одну, две или более карбоксильных групп. По взаимному расположению функциональных групп различают α -, β -, γ -оксокарбоновые кислоты; существуют также оксокислоты и с иным расположением функциональных групп.

Многие оксокислоты являются важными метаболитами, участвующими в обмене веществ. Биологическая роль α -оксокислот заключается в том, что они являются интермедиатами в биосинтезе α-аминокислот в живых организмах.

Названия оксокислот часто связано со способами получения веществ из природных источников. Например, пировиноградная кислота СН₃СОСООН называется так по способу ее получения пиролизом виноградной кислоты. Альдегидо- кетокислоты также рассматривают как производные соответствующей жирной кислоты, полученной замещением водорода на ацильный остаток.

1.1. Некоторые биогенные оксокарбоновые кислоты

и их биологическая роль

Формула	Название кислоты	Название солей и сложных эфиров	Биологическая роль кислоты
оксоэтановая кислота	Глиокси-ловая	Глиоксила-ты	Это единственная α-альдегидокисло-та. Встречается в недозрелых фрук-тах
			Продолжение
2-оксопропановая кислота	Пировино-градная	Пируваты	Важнейший проме-жуточный метабо-лит в живых систе-мах
3-оксобутановая кислота	Ацето-уксусная	Ацетоаце-таты	Образуется в орга-низме при β-окис-лении жирных кис-лот; накапливается при сахарном диа-бете
оксобутандиовая кислота	Щавелево-уксусная	Оксалоаце-таты	Метаболит, участ-вующий в цикле Кребса
2-оксопентандиовая кислота	α-Оксо-глутаровая	α-Оксо-глутараты	Метаболит, участ-вующий в цикле Кребса и в синтезе глутаминовой и γ-аминомасляной кислот

В названиях альдегидо- и кетонокислот наличие карбонильной группы обозначают префиксом оксо-. Для некоторых оксокислот укоренились тривиальные названия (пировиноградная, левулиновая); для оксокислот, участвующих в биохимических циклах в живых организмах, используются традиционно сложившиеся в биохимической литературе названия – ацетоуксусная, щавелевоуксусная, кетоглутаровая и др.: