Цели и задачи учебной практики

Цель учебной практики – обеспечение практико-ориентированной подготовки обучающегося по специальности 100701 «Коммерция (по отраслям)». Учебная практика направлена на формирование следующих общих и профессиональных компетенций:

ПК 1.1.	Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.
ПК 1.2	На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.
ПК 1.3.	Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.4.	Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной торговли.
ПК 1.5.	Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
ПК 1.6.	Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
ПК 1.7.	Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.
ПК 1.8.	Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.
ПК 1.9.	Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
ПК 1.10.	Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.
ПК 3.1.	Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров.
ПК 3.2.	Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию.
ПК 3.3.	Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.4.	Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества.
ПК 3.5.	Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
ПК 3.6.	Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
ПК 3.7.	Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные.
ПК 3.8.	Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
ОК 5.	Использовать информационно - коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 11.	Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций.
ОК 12.	Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе прохождения учебной практики должен:

иметь практический опыт:

ИП 1. приемки товаров по количеству и качеству;

ИП 2. составления договоров;

ИП 3. установления коммерческих связей;

ИП 4.соблюдения правил торговли;

ИП 5. выполнения технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации;

ИП 6.эксплуатации оборудования в соответствии с назначением и соблюдения правил охраны труда;

ИП 7.определения показателей ассортимента;

ИП 8.распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

ИП 9.оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями;

ИП 10.установление градаций качества;

ИП 11.расшифровки маркировки;

ИП 12.контроля режима и сроков хранения товаров;

ИП 13.соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения;

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих, уметь:

У 1. устанавливать коммерческие связи, заключать договора и контролировать их выполнение;

У 2. управлять товарными запасами и потоками;

У 3. обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и качеству;

У 4. оказывать услуги розничной торговли;

У 5. устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли;

У 6. эксплуатировать торгово-технологическое оборудование;

У 7. применять правила охраны труда, экстренные способы оказания помощи пострадавшим, использовать противопожарную технику;

У 8. применять методы товароведения;

У 9. формировать и анализировать торговый или промышленный ассортимент;

У 10. оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;

У 11. рассчитывать товарные потери и списывать их;

У 12. идентифицировать товары;

У 13. соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно эпидемиологические требования к ним.

знать:

З 1. составные элементы коммерческой деятельности: цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, виды коммерческой деятельности;

З 2. государственное регулирование коммерческой деятельности;

З 3. организацию торговли в организациях оптовой и розничной торговли, их классификацию, услуги оптовой и розничной торговли; основные и дополнительные правила торговли; классификацию торгово- технологического оборудования, правила его эксплуатации;

З 4. организационные и правовые нормы охраны труда, причины возникновения, способы предупреждения производственного травматизма и профзаболеваемости, принимаемые меры при их возникновении;

З 5. технику безопасности условий труда, пожарную безопасность;

З 6. теоретические основы товароведения, основные понятия, цели, задачи, принципы, функции, методы, основополагающие товароведные характеристики и факторы влияющие на них;

З 7. виды товарных потерь, причины их возникновения и порядок списания;

З 8. классификацию ассортимента, товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров однородных групп, оценку их качества, маркировку;

З 9. условия и сроки транспортирования и хранения товаров;

З 10. санитарно- эпидемиологические требования к товарам;

З 11. особенности товароведения продовольственных и непродовольственных товаров.