Исследование на аэробы и анаэробы

К донышку консервной банки подбирают половину бактерио­логической чашки так, чтобы края ее свисали по бокам банки. Берут пластмассовые стерильные чашки разового пользования или обычные стерилизуют сухим паром при температуре 160°С в те­чение часа.

Банки консервов освобождают от этикеток, обтирают тампоном со спиртом, а на крышку банки наливают немного спирта и обжи­гают. На подготовленную крышку банки ставят обожженный про­бойник и ударом молотка пробивают отверстие в крышке консерв­ной банки. Вынув пробойник, крышку немедленно накрывают под­готовленной бактериологической чашкой. При высевах чашку при­поднимают и стерильной пипеткой берут 0,5 мл материала из бан­ки для исследования на аэробы и 1,0-2,0 мл для исследования на анаэробы. Высевы производят на среду Эндо и в две пробирки на мясопептонный бульон с 0,6% глюкозы, рН 7,2» Одну пробирку засеянной среды подогревают 20 мин при температуре 80°С на во­дяной бане. Высевы выдерживают 5 сут. в термостате при темпера­туре ЗГС. Выросшие культуры изучают морфологически на под­вижность и окраску по Граму.

Бели на среде Эндо рост не получен, а в бульоне оказалась не чистая культура, то следует из бульона сделать высев на среду Эндо с тем, чтобы выделить колонии, принадлежащие к группе кишечной палочки, если таковые окажутся. Бели в посеве, прогретом при 80°С в течение 20 мин, окажется рост, то это будет свидетельствовать о том, что в консервах имеются спорообразующие бактерии.

Посевы на анаэробы проводят на печеночном бульоне Китта-Тароцци. Подлежащие бактериологическому исследованию банки консервов выдерживают 5 сут. в термостате. Среды (две пробирки на банку консервов) освобождают от кислорода кипячением в те­чение 25 мин на водяной бане и быстро охлаждают в холодной воде. Посевы в пробирках прогревают 20 мин на водяной бане при 80'С с тем, чтобы убить (инактивировать) неспоровые формы бакте­рий. Выращивание ведут в термостате 5-6 сут. при ЗГС. Проверку

-------------- 418-------------

роста и последующее изучение выросших культур проводят по об­щепринятой методике.