Виды промышленных производств. Методы учета затрат

На сельскохозяйственных предприятиях для переработки продукции растениеводства и животноводства, а так же для производства строительных материалов организуют промышленные производства. К ним относят:

- производства по переработке сельскохозяйственной продукции (мельницы, крупорушки, маслобойное (растительное масло) и маслодельное (сливочное масло) производства, сепараторные пункты, консервные заводы, пункты по забою скота и птицы).

- производства по изготовлению строительных материалов (лесопильные, кирпичные и черепичные заводы, разработка каменных и песчаных карьеров).

В зависимости от производства и особенностей технологии в промышленных производствах могут применяться следующие методы учета затрат и исчисления себестоимости.

· Простой (попроцессный) метод учета затрат применяется в добывающих и несложных перерабатывающих производствах, где получается один вид продукции.

· Попередельный метод применяется в производствах обрабатывающих отраслей с отдельными прерывными стадиями. В этом случае учет затрат и определение себестоимости продукции ведут по каждому переделу. Например, производство сливочного масла состоит из двух фаз (переделов):

1) переработка молока на сливки;

2)переработка сливок на масло.

· Позаказный метод применяется в производствах обрабатывающих отраслей, а также при индивидуальном и мелкосерийном производстве. Для учета затрат на заказ открывают отдельный аналитический счет, на котором ведут учет прямых затрат, а косвенные – включаются в стоимость заказа путем распределения.

· Нормативный метод возник в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и крупносерийным производством. Затраты учитывают по каждой статье исходя из установленных нормативов, а все отклонения от норм с указанием места возникновения отклонений и виновников их образования учитывают отдельно.

· Полуфабрикатный вариант основан на том, что в каждом подразделении (цехе) последовательно учитывают собственные затраты наряду с затратами других, предшествующих подразделений. Это значит, что затраты заготовительных цехов в соответствии с количеством переданных деталей включают в затраты перерабатывающих цехов, а затраты перерабатывающих цехов – в затраты выпускающих цехов.

· При бесполуфабрикатном методе учета затрат на производство межцеховой учет движения полуфабрикатов собственного производства не ведется. В каждом цехе учитываются лишь свои затраты. Соответственно затраты на готовую продукцию определяют путем исчисления доли каждого цеха, принимающего участие в ее изготовлении и последующего суммирования.