![]() |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
|
С переходом России к рыночным отношениям отечественные предприятия пищевой промышленности столкнулись с ранее незнакомыми явлениями, в том числе: отсутствием государственной поддержки; инфляционными скачками цен; разрушением хозяйственных связей; резкими изменениями конъюнктуры рынка; отсутствием гарантированного рынка сбыта продукции.
Чтобы выжить в этих условиях, предприятиям необходимо активно использовать в своей работе маркетинг. Знание маркетинга и маркетинговых исследований в условиях рыночной экономики трудно переоценить Переход к маркетинговой конкуренции управления означает фактическую замену товара как побудительного мотива суверенитетом потребителя.
Под маркетингом (от англ. marketing) понимается такая система внутрифирменного управления, которая направлена на изучение и учет спроса и требований рынка для более обоснованной ориентации производственной деятельности предприятий на выпуск конкурентоспособных видов продукции в заранее установленных объемах и отвечающих определенным технико-экономическим характеристикам.
Философия маркетинга предельно проста: производитель должен выпускать такую продукцию, которой заранее обеспечен, сбыт и получение фирмой (предприятием) намеченного уровня рентабельности и массы прибыли.
Маркетинговая деятельность фирмы направлена на то, чтобы достаточно обоснованно, опираясь на запросы рынка, устанавливать конкретные текущие и главным образом долговременные
(стратегические) цели, пути их достижения и реальные источники ресурсов хозяйственной деятельности; определять ассортимент и качество продукции, ее приоритеты, оптимальную структуру производства и желаемую прибыль. В процессе маркетинговой деятельности реализуются следующие функции (табл. 8.1.).
Каждая функция маркетинга важна сама по себе, однако только в совокупности они обеспечивают необходимые условия для успешной деятельности предприятия и реализации новых идей. Поэтому принято рассматривать маркетинг как генеральную хозяйственную функцию предприятия.
Еще совсем недавно на большинстве предприятий не было отделов маркетинга. Отделы маркетинга выросли из подразделений отделов сбыта и развиваются столь стремительно, что зачастую они становятся больше по штату и по затратам, чем отделы сбыта.
Важным моментом в развитии маркетинговой деятельности предприятия является правильно организованная маркетинговая служба. Опыт функционирования многих предприятий показывает, что успех маркетинговой деятельности на предприятии зависит не только от знания технологии проведения маркетинговых исследований,
но и от организации маркетинговой деятельности. В настоящее время без эффективно функционирующей службы маркетинга, обеспечивающей проведение маркетинговых исследований, производителям трудно выжить в конкурентной борьбе.
Выбор оптимальной структуры службы маркетинга целесообразно производить, помимо иных факторов, в зависимости от размера предприятия. На рис. 8.1—8.3 приведены схемы организационных
структур управления маркетингом на предприятиях разных размеров. Во всех трех структурах управления службой маркетинга имеются общие отделы — это отдел сбыта, отдел конъюнктуры рынка, спроса и рекламы продукции.
Основными функциями отдела маркетинга являются организация клиентской базы, учет основных клиентов и реализация продукции, в функции бюро конъюнктуры рынка, спроса и рекламы продукции входят исследования на потребительском рынке в области качества, уровня цен, объемов реализации, изучения спроса на продукцию конкурентов и т. д. Более схожими являются организационные структуры для крупных и средних предприятий. Различие заключается в том, что на крупных предприятиях создается управление маркетингом, которому подчиняются подразделения, а на средних предприятиях подразделения подчиняются непосредственно заместителю генерального директора по маркетингу, т. е. там нет службы маркетинга. Наиболее простой является структура управления маркетингом на небольших предприятиях, где объемы реализации не имеют большого масштаба и все вышеуказанные функции могут осуществлять малое количество персонала.
Для эффективного функционирования службы маркетинга необходимо укомплектовать квалифицированным персоналом и строго распределить функции между подразделениями.
Подразделения службы маркетинга тесно связаны между собой. Каждое из них решает свои задачи, направленные в конечном итоге на определение спроса, удовлетворение требований потребителей, обеспечение сбыта. На предприятии в службе маркетинга основным звеном является бюро изучения рынка сбыта и спроса.
Дата публикования: 2015-11-01; Прочитано: 376 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!