Ч Комплектации и упаковки

в рамках цехов, различают основные и вспомогательные цехи; в со­ставе некоторых обслуживающих хозяйств производственного на­значения могут создаваться обслуживающие цехи (например, транс­портные, энергетические). В соответствии со стадиями основного производственного процесса различают основные цехи: заготови­тельные, обрабатывающие и сборочные. Цех как самостоятельная административная единица предприятия выделяется обычно при численности рабочих не менее 75—100 человек в основном произ­водстве и 60—75 человек во вспомогательном производстве. Терри­ториально цех может располагаться в отдельном здании или зани­мать часть здания (один или более пролетов, этажей). Общезавод­ские обслуживающие хозяйства производственного назначения обычно территориально обособлены от цехов и административно им не подчинены.

Производственный участок — объединенная по определенному признаку структурная единица, представляющая собой группу рабо­чих мест, на которых осуществляется относительно обособленная часть производственного процесса. Состав, количество участков и производственные связи между ними определяют перечень и произ­водственную структуру предприятия в целом.

Рабочее место — первичное звено производственной структуры предприятия, которое представляет собой часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняют отдельную операцию по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства, используя соответствующее оборудование и техноло­гическую оснастку. Характер и особенности организации рабочих мест оказывают влияние на вид производственной структуры. Рабо­чее место может быть простым (один рабочий обслуживает одну единицу оборудования), многостаночным (один рабочий обслужи­вает несколько единиц оборудования), комплексным (группа рабо­чих обслуживает один агрегат).

Производственная структура формируется при создании пред­приятия. Как и организационная структура, производственная структура изменяется, если предприятие переходит на производство новых изделий. Она оказывает значительное влияние на организа­ционную форму построения производственного процесса, на техни­ко-экономические показатели работы и структуру органов управле­ния предприятием и цехами.

В зависимости от формы внутризаводской специализации и уровня кооперирования на предприятии различают определенные типы производственной структуры,

5.5. Типы организации производства и их характеристика 77

Предметная структура — основные цехи предприятия, их участ­ки строятся по признаку изготовления каждым из них либо опреде­ленного изделия, либо какой-нибудь из его частей, либо группы частей. Предметная структура упрощает и ограничивает формы про­изводственной взаимосвязи между цехами, сокращает путь движе­ния составляющих продукции, удешевляет межцеховой и цеховой транспорт.

Технологическая структура предопределяет четкую технологиче­скую обособленность. Этот тип производственной структуры упро­щает руководство цехом (или участком), позволяет маневрировать расстановкой людей, облегчает перестройку производства с одной номенклатуры изделий на другую, что особенно важно в условиях рыночной экономики. Недостатки: возникновение встречных мар­шрутов движения изделий, усложнение производственных взаимо­связей цехов, затрата большего времени на переналадку оборудова­ния, ограниченная возможность применения специальных инстру­ментов, приспособлений.

Смешанная (предметно-технологическая) структура характеризу­ется наличием на одном и том же предприятии основных цехов, ор­ганизованных и по предметному, и по технологическому принципу. Преимущества такого построения производства: уменьшение объе­мов внутрицеховых перевозок, сокращение длительности производ­ственного цикла изготовления продукции, улучшение условий тру­да, более высокий уровень загрузки оборудования, рост производи­тельности труда, снижение издержек производства.

Рационально построенная производственная структура в наи­большей степени соответствует организации производства, обеспе­чивая пропорциональность всех подразделений предприятия.

5.3. Типы организации производства и их^характеристика

Готовая продукция является результатом взаимодействия всех факторов производства: предметов труда, средств труда и самого труда. Сочетание этих элементов производственного процесса обес­печивается организацией производственного процесса. Комплекс­ная характеристика особенностей организации и технического уров­ня промышленного производства определяет тип организации про­изводства.

78

Глава 5. Основы организации производства

5.3. Типы организации производства и их характеристика 79

Тип производства — это классификационная категория произ­водства, выделяемая по технико-экономическим признакам посто­янства и широты номенклатуры, а также регулярности и объема вы­пуска продукции.

Существуют следующие типы производств: единичное, серий­ное (мелкосерийное, среднесерийное, крупносерийное) и массовое. Каждый тип производства характеризуется определенной загрузкой рабочих мест, квалификацией рабочих, оснащенностью технологии и т. д.

Единичное производство характеризуется тем, что различные изделия вырабатываются в одном экземпляре или небольшими пар­тиями, их выпуск либо не повторяется, либо повторяется через большие интервалы времени, без строгой периодичности. В услови­ях единичного (индивидуального) производства рабочие места не имеют закрепленных за ними операций и загружаются различными операциями через неопределенные промежутки времени без како­го-либо определенного чередования.

Серийное производство характеризуется одновременным изго­товлением однородной продукции определенными партиями, се­риями широкой номенклатуры (например, кондитерские и хлебо­булочные изделия, комбикорма), выпуск которой повторяется в те­чение продолжительного времени. Под серией понимается выпуск ряда технологически одинаковых изделий, запускаемых в произ­водство партиями, одновременно или последовательно, непрерыв­но в течение определенного периода времени. Процессы производ­ства серийного типа выполняются на рабочих местах с широкой специализацией. В зависимости от размера серий (партий), широ­ты их номенклатуры и периодичности повторения запуска серий­ное производство подразделяется на крупно-, средне- и мелкосе­рийное. Крупносерийное производство приближается цр своим ха­рактеристикам к массовому, мелкосерийное — к единичному, среднесерийное занимает промежуточное, среднее положение. Се­рийный тип преобладает практически во всех секторах производст­ва и сервиса, так как в наибольшей степени соответствует услови­ям рынка покупателя.

Массовое производство — это выпуск однородной продукции в массовом количестве и применение поточных методов производства (например, производство муки). Массовое производство характери­зуется непрерывностью, высшей степенью специализации произ­водства и относительной длительным периодом изготовления огра­ниченной номенклатуры однородной продукции в больших количе-

ствах. Примерами массового производства могут служить процессы изготовления автомобилей, компьютеров, бытовой электронной техники, шарикоподшипников; массовое обслуживание в сфере сервиса — процессы функционирования метро, универмагов, аэро­портов. К единичному производству можно отнести опытное и экс­периментальное производство, изготовление уникальных образцов техники и строительство зданий по индивидуальным проектам, ювелирные работы.

Тип производства определяет выбор типа применяемых техно­логических процессов и средств технологического оснащения, форм и методов организаций производственного процесса во времени и пространстве, производственную структуру предприятия и его под­разделений, систем производственного планирования потребно­стей/ресурсов, подготовки и обслуживания производства, организа­ции, нормирования и оплаты труда, организации управления произ­водством. Сравнительная технико-экономическая характеристика типов производства представлена в табл. 5.1.

Тип производства влияет на выбор средств и методов осуществ­ления процесса производства, от которых зависит его эффектив­ность.

В условиях рыночной экономики для выпуска какой-либо про­дукции в течение длительных периодов в массовом масштабе необ­ходимо наличие соответствующего стабильного спроса на нее, что на практике встречается крайне редко. Этим объясняется ограни­ченность области применения массового производства и его незна­чительная доля в общем выпуске продукции по сравнению с други­ми типами производства во всех сферах бизнеса. Так, в машино­строении на долю массового и крупносерийного производства приходится лишь около 20 % выпуска продукции. Как бы товаро­производители ни были заинтересованы в повышении массовости (серийности) производства, объективной преградой на этом пути оказывается спрос на их продукцию.