Опыт проектной деятельности в колледже

В нашем колледже разработан и интегрированный курс «Проектная деятельность обучащихся и активное использование информационных технологий на уроках физики, информатики и во внеурочной деятельности»

Цель: освоение обучающимися метода проектов, организация учебно-познавательной, исследовательской, творческой деятельности обучающихся-партнеров, имеющих общую цель, согласованные методы, способы деятельности, направленные на достижение общего результата по решению какой-либо проблемы, значимой для участников проекта.

Задачи: развитие познавательныхнавыков обучающихся, критическогоитворческого мышления, умения самостоятельно конструироватьсвои знания, ориентироватьсяв информационном пространстве; активное использование информационных технологий от цифровой обработки информации и поиска образовательных ресурсов в сети Internet до web-конструирования; достижение стабильных результатов в учебной и творческой деятельности обучающихся.

Метод проектов в своей работе я применяю уже в течение нескольких лет. Учитывая специфику работы в колледже, я считаю целесообразным по возможности связывать проектную деятельность по физике с будущей профессией обучающихся. Так как наш колледж выпускает поваров и кондитеров, то большинство проектов направлены на изучение процессов, происходящих на кухне, с физическими законами.

Первым опытом проектной деятельности в моей работе было применение краткосрочных проектов. Я предложила ребятам выбрать тему для проекта следующим образом: зайти в производственную лабораторию, посмотреть, каким оборудованием они пользуются чаще всего и постараться посмотреть на него глазами физика. В результате я получила несколько проектов, которые мы рассмотрели в рамках одного урока. В качестве примера предлагаю одну из презентаций на тему «Скороварка».

Рис.1 Презентация «Скороварка»

Очень интересным оказался опыт работы с применением практических заданий. При изучении главы «Молекулярная кулинария» (тема «Кристаллические тела») я предложила ребятам самостоятельно вырастить кристаллы.

Рис. 1 Проект «Исследование процесса роста кристаллов»

Через две недели все мы с удовольствием рассматривали кристаллы поваренной соли и медного купороса.

Рис.2 Проект «Исследование процесса роста кристаллов»

В 2011 г. Весь мир праздновал 50-летие со дня первого полета человека в космос. Мы с обучающимися решили взглянуть на это событие с другой стороны.

Рис 3. Слайд №1

В результате у нас получилась, на мой взгляд, интересная и необычная проектная работа «Физика и психилогия космической еды».

Освоив методику краткосрочных проектов, мы с обучающимися второго курса решили попробовать свои силы в мультимедийном проекте. Нас заинтересовало новое направление в кулинарии «Молекулярная кулинария».

Рис.4 Презентация «Молекулярная кулинария»

Работая над этим проектом, мы не только по новому посмотрели на процессы приготовления пищи, но почувствовали себя рестораторами и разработали бизнес-план открытия кафе.

Более подробно хочу остановиться на одном из мультимедийных проектов: «Исследование содержания радионуклидов в пищевых продуктах», так как при работе над этим проектом нами были освоены все этапы проектной деятельности, начиная от постановки проблемы и заканчивая участием во Всероссийской конференции. (см. Приложение)

В самом начале работы был составлен календарь работы над проектом, который отражал все стадии проектной деятельности, и паспорт проекта, которые я привожу ниже.