Продукти проекту

Резюме

Виконавці проекту: Оначко Р.В, Ткач С.І

Місце розташування ставків: територія Щербанівської сільської громади Полтавського району.

Мета проекту:

1. Створити комфортні умови для відпочинку жителів міста на «Щербанських» ставках «№1»,«№2» (умовно), що знаходяться на території селища Щербані Полтавського району. Поліпшити зовнішній вигляд середовища і якість водних ресурсів району;

2. Забезпечити оптимальні умови для результативної аматорської риболовлі членам клубу «ПОЛТАВСКИЙ РИБОЛОВНИЙ КЛУБ» надалі «ПРК», іншим місцевим рибалкам-аматорам і гостям міста;

3. Створити умови для відродження православного свята водохрещення й проведення обряду «Йордан» у воді ставка№2;

4. Запобігати браконьєрству на ставках і надавати платні послуги із забезпечення аматорської риболовлі на спеціально обладнаних місцях.

Споживачі послуг: члени «ПРК» (на пільгових умовах), місцеві жителі, гості міста й VIP-клієнти. Надання послуг із забезпечення аматорської риболовлі планується на березі ставків, де буде підтримуватися оптимальний обсяг риби. Буде організовано ефективне роздільне використання ставка по двох напрямках: риболовля й відпочинок на безкоштовному обладнаному пляжі, що забезпечить необхідну якість послуг. Прогноз попиту на послуги позитивний. Ринок збуту надлишків риби гарантований, у зв'язку з постійним попитом на якісну свіжу рибу.

Показники проекту економічні:

o Проект розрахований на 5 років.

o Первісні загальні витрати в перший рікпередбачаються в сумі 50 тис. грн. за рахунок власних коштів виконавців проекту (30 тис. грн.)і доходів від продажу послуг (20 тис. грн.).

o Строк окупності проекту – 2,9 роки.

o Чистий прибуток (номінальний) за п'ять років: 247,5 тис. грн.

o Чиста поточна вартість проекту: 46,2 тис. грн.

o Загальна сума інвестицій за 5 років: 136 тис. грн.

Інвестиції плануються в очищення ставка, озеленення берега ставка, будівництво інфраструктури для відпочинку, охорони й заходів, устаткування й створення комфортних умов для рибалок-аматорів.

Необхідна умова для вкладення інвестицій (у планування, очищення, озеленення берега ставка, оздоблення й створення комфортних умов для рибалок-аматорів) - довгострокова оренда ставка на строк до 25 років з можливістю подальшого продовження строку оренди.

Вигоди від реалізації проекту для жителів міста:

- Екологічна - чисті ставки, нові дерева, зменшення кількості сміття, попередження браконьєрства;

- Соціальна - комфортний відпочинок на березі й на пляжі, масові заходи щодо аматорської риболовлі, проведення православних свят;

- Економічна - якісна риба за ціною нижче ринкової.

Рибництво в історії

Встановити історично початок рибної ловлі неможливо, – вже з епохи палеоліту на територіях древніх поселень зустрічаються кістки риб. Враховуючи тодішню велику кількість риби в морях і в річках (особливо під час нересту) можна вважати, що на самому початку зародження рибальства її ловили просто руками, без усяких пристосувань. Такий спосіб ще донедавна практикувався й у нас: під час масового ходу риби, стоячи проти течії, люди ловили й викидали її на берег. Рибний промисел тривалий час залишався одним із основних промислів населення нашого краю.

Очевидно, цей період був лише підготовчим. Рибальство, як самостійну галузь господарства, слід вважати сформованою, починаючи з часу застосування людьми спеціальних, хоч і найпростіших, знарядь лову.

Виникнення рибальства було викликане цілою низкою причин. Нині встановлено, що діяльність первісної людини була безпосередньо пов’язана з навколишнім природним середовищем. Суспільство, як свідчить історія, намагається вибрати таку форму господарської діяльності, яка б могла забезпечити йому отримання максимального енергетичного продукту при мінімальному ризику. Таким чином, географічні зміни неминуче приводили до змін у господарській діяльності людини. Поступово розвиток рибальства викликав виникнення й такої гілки галузі господарства, як рибництво.

Згідно з термінологією сучасного законодавства, "рибництво" – це штучне розведення і природне відтворення водних живих організмів, які перебувають у неволі в спеціально створених штучних рибницьких або інших пристосованих для цього спорудах, ізольованих природних чи штучних водоймах.

Розвиток ставового рибного господарства – як галузі сільськогосподарського виробництва – особливо активізувався в Україні у ХІХ ст., передусім у маєтках великих землевласників. До того ж на Правобережжі ставкове господарство (під впливом сусідніх Польщі та Галіції) з’явилося раніше й розвивалося інтенсивніше, ніж в інших регіонах. Ця обставина, поряд зі сприятливими для рибництва природними умовами, позначилася на більш високій насиченості ставковим фондом західних регіонів України.

Отже, на більшості території України протягом кількох століть ставкове рибне господарство, як і по всій дореволюційній Росії, виникало стихійно, не маючи помітного промислового значення, а чималі потенційні можливості для розвитку зазначеної галузі господарства використовувалися вкрай недостатньо. В інших губерніях України (Чернігівській, Полтавській, Харківській, Херсонській) – ставкове рибництво, в силу історичного процесу і природних особливостей, насамперед наявності водних джерел, не одержало помітного розвитку. Спроби розведення риби окремими поміщиками та окремими сільськими товариствами носили спонтанний характер.

У середині ХІХ ст. ставкові рибні господарства споруджували в багатьох маєтках поміщиків Київської, Подільської, Волинської, Полтавської, Харківської, Одеської губерній, однак у більшості випадків переважали невеликі господарства натурального типу. Лише в деяких поміщицьких господарствах риба під керівництвом досвідчених рибоводів протягом двох років досягає ваги 500-600 грам. Загальна рибопродуктивність ставків не перевищувала 100-150 кг/га, і тільки в окремих господарствах вона досягала 200 кг та більше на один гектар ставкової площі.

У Полтавській губернії ставкове рибництво було недостатньо розповсюджене: чимало хто із власників ставків надавав перевагу розведенню дрібної риби. В губернії нараховувалося всього три великих ставкових господарства: у Переяславському повіті, у Хорольському повіті (с. Наталївка), у Пирятинському повіті при Носівському цукровому заводі у с. Черняхівка. Ставковим рибництвом займались і окремі сільські товариств, – більшість ставків, що належали сільським товариствам у Золотоніському, Кременчуцькому, Миргородському і Переяславському повітах. Там розводили карасів, линів, коропів, сигів, окунів і навіть форель.

У Полтавської губернії 85 річок були придатними для рибальства. У них водилися короп, лин, карась, щука, судак, сом, окунь, миньок, лящ, в’язь, плітка, краснопірка, йорж, в’юн та інші. Власної свіжої риби для населення Полтавщини не вистачало: за період із 1910 по 1913 рр. щороку ввозилося залізницями з інших місцевостей близько тридцяти тисяч пудів. Водночас за межі губернії переважно за цей час вивозилося риби в свіжому вигляді близько п'яти пудів щороку. Риба і раки транспортувалися переважно до Києва та Петербурга.

Загальний вилов риби в Полтавській губернії сягав у ті часи 96-100 тисяч пудів щорічно. На семи головних річках нашої губернії знаходилося 92% усіх неводів і 85% сітей. Це відношення коливалося для неводів від 50% (на р.Супой) до 18% (на річках Хорол і Удай), де практикувався найбільш поширений дрібніший лов сітями.

Історичні документи засвідчують також, що люди з нижчих верств населення "живут исключительно от рыбальства, имея от него главный источник существования: 634 хозяйства и 341 хозяйтсво существует от этого промысла вместе с хлебопашеством".

З окремих починань відомий випадок, коли у 1914 році в Роменському повіті було зариблено коропом 20 ставків площею близько 65,5 гектарів. Однак сподівання передових людей того часу щодо розвитку рибництва та забезпечення свіжою рибою населення, надії нагодувати нею кожного селянина залишилися мріями – короп далі столу поміщика та найбагатших людей не потрапляв ні до кого. Лише на початку ХХ ст. великі землевласники та орендатори впритул зайнялися розвитком ставкового господарства.

Викладене вище дає підстави зробити висновок, що в Україні, в тому числі й на Полтавщині, рибництво має багатовікову історію. На початок ХХ ст. тут повністю сформувалися всі передумови виникнення наукових засад розвитку ставкового рибництва. Що засвідчує рентабельність нашої ідеї в даному регіоні.

Характеристика об'єктів інвестування

У перший рік плануються наступні інвестиційні заходи щодо створення необхідних умов для надання послуг біля ставка №1:

Таблиця 1

	Об'єкти інвестування	Інвестиційні витрати, грн.
1.	Будівництво й обладнання містків на 40 рибацьких місць на ставку №1
2.	Будівництво охоронної станції
3.	Оснащення охорони амуніцією
4.	Придбання човнів з моторами
5.	Очищення ставка №1 від затонулих колод і берега від сміття, вирізка старих дерев, посадка нових саджанців
6.	Облаштування пляжу роздягальнями й урнами
7.	Ремонт мосту біля ставка №1
	Усього в перший рік, грн.

· Залежно від фінансових результатів реалізації проекту за перший рік у другий рік проекту плануються наступні інвестиційні заходи:

- Будівництво від берега ставка №2, містка й альтанки для відродження православних обрядів, та проведення різних свят у воді ставка - 5 тис грн.

- Подальше облаштування інфраструктури берега навколо пляжу - 10 тис грн.

- Проведення заходів для членів «ПРК» і інших жителів міста (змагань і т.п.) у наступні роки: від 5 тис грн. до 10 тис грн. у рік.

· Залежно від фінансових результатів реалізації проекту за 1 і 2 роки в третій, четвертий і п'ятий роки проекту плануються наступні інвестиційні заходи:

- Капітальне очищення ставка №2, - окремий проект із залученням грантових ресурсів (дата початку й сума будуть визначені пізніше залежно від можливостей донора гранту) плюс доходи від перших трьох років проекту близько 50 тис. грн.

- Будівництво пішохідної, та вело-дороги уздовж ставка №1. - по 10 тис грн. в 3, 4 і 5 роки.

Продукти проекту

Продукт № 1: Платні послуги із забезпечення аматорської риболовлі на спеціально обладнаних місцях на очищеному, озелененому, обладнаному березі ставка№1, у якому підтримується оптимальний обсяг риби.

Безумовно, ми можемо годинами говорити про те, що рибалка - це один з найдавніших видів промислу людини. Ловля риби - це по-справжньому цікаве заняття, яке, однак, вимагає величезного терпіння, а для різної риби - певний спосіб лову. Наприклад, для лову коропа потрібні певні гачки, а от форель ловиться апстримом. Ловля риби, а, простіше кажучи риболовля, з'явилася дуже давно, Приблизно 10 тисяч років тому. Древні знали, що в рибі міститься багато корисних і поживних речовин. Але в даний час рибалка придбала трохи інший характер. Для багатьох це хобі, але в якихось регіонах світу рибалки заробляють своїм заняттям собі на життя. Багато завзятих рибалок, можливо, будуть заперечувати, але рибалка зараз стала одним з видів спорту. Азарт, гра, спортивний інтерес, бажання перехитрить, пошук риби - все це можна сказати про сучасну рибалку. А виходячи рано вранці з вудкою до річки або озера, рибаки зараз все менше думають про те, який прибуток принесе їм улов. Вони лише насолоджуються тим, як різноманітна приманки привертає рибу.

Риболовля - чудовий відпочинок, спорт і захоплення сотень тисяч наших співгромадян.

Прогноз попиту на послуги із забезпечення аматорської риболовлі.

Споживачів послуг можна умовно розділити на шість груп:

- члени клубу «ПРК»

- місцеві жителі не члени «ПРК»,

- пенсіонери - місцеві жителі,

- діти до 12 років,

- діти від 12 до 16 років,

- гості міста VIP-Персони.

Для членів клубу послуга буде безкоштовною, а також буде бронюватися постійна кількість місць для лову риби.

Прогнозується наявність достатнього попиту на послуги серед рибалок не членів клубу. Привабливість водойми полягає, зокрема, в комфортній обстановці для відпочинку на березі, що буде очищений, озеленений, обладнаний. У водоймі буде підтримується оптимальний обсяг риби за рахунок періодичного додавання малька й вилову надлишків. Для забезпечення комфортної риболовлі кількість посадкових місць буде обмежено. Вартість 1 квитка для цієї групи - 45 грн. Норма вилову на 1 квиток - 5 кг. При такій ціні, що на 30% нижче, ніж ціни послуг на аналогічних водоймах регіону, попит буде вище пропозиції.

Для пенсіонерів і дітей різних віків ставки будуть значно нижче стандартної й будуть диференційованими (від 1 грн. до 20 грн).

«Щербанівські» ставки дуже популярні серед аматорів риболовлі, тому послуг в особливій рекламі не має потреби - досить позитивних відгуків перших декількох десятків рибалок.

Серед рибалок аматорів періодично будуть проводитися змагання (для дорослих і для дітей окремо) із спортивного рибного лову.

Для VIP-персон буде побудований недалеко від берега «рибацький будиночок», обладнаний всім необхідним для відносно комфортного відпочинку. Будуть також надаватися весловий човен і якісний просторий намет. При необхідності можливі консультації й супровід професійного рибалки. Для цієї групи за договірною ціною будуть створені необхідні умови для результативної риболовлі.

Таким чином, прогноз попиту по всіх групах споживачів позитивний.

Продукт № 2. Свіжа прісноводна риба (короп, карась, товстолобик, білий амур і т.п.) – екологічно чистий продукт, вирощений у чистій воді ставка. Риба планується до реалізації на території в ставка, у першу чергу для рибалок-аматорів, що не здобули улову, і для інших жителів і гостей міста.

Риба є високопоживним харчовим продуктом, практично ні в чому не поступається м'ясу свійських тварин. Хімічний склад риби, у порівнянні з м'ясом, більш різноманітний: 20% білків, 30% жирів, 1,2% мінеральних речовин (калію, фосфору, заліза), велика кількість вітаміну А і Д, які практично відсутні в м'ясі тварин. Білки м'язової тканини риб на відміну від білків м'яса тварин швидко желатинізуються й легко переварюється ферментами травного апарату. Крім того, через відносно малий зміст жирів, риба відрізняється низькою калорійністю.

Риб'ячий жир на відміну від жиру домашніх тварин при звичайній температурі рідкий і тому легко усвоюється, в його складі 75% ненасичених жирних кислот, в два рази більше, ніж в рослинній олії. Вміст жиру в різних видах риб коливається від 1 до 30%.

Жиророзчинні вітаміни (A, D, Е, А) містяться у всіх видах риб, особливо багато вітамінів в печінці. Крім того, риба містить вітаміни В /, В2, РР, В & ЗЦ.

Риба багата екстрактивними речовинами, які при варінні переходять у бульйон. Риба, приготована за правилами, стане не тільки вашим улюбленим блюдом, але і захистить організм від багатьох хвороб. Користь риби в харчуванні людини очевидна.

У харчуванні важливо використовувати їжу збалансовану вітамінами та амінокислотами, риба задовольняє цим вимогам. Селен, кальцій, цинк, фтор, великий вміст фосфору - всі ці елементи ви знайдете в рибному блюді.

Прогноз збуту надлишкової свіжої риби.

Висока харчова цінність риби, при ціні (наприклад, коропа) у три рази меншої, чим свинина, створює постійний високий попит населення на цей продукт харчування. Навіть при наявності в регіоні декількох рибницьких підприємств (найбільше –ПАТ «Полтавариба) попит на свіжу рибу задовольняється не більше ніж на 30%.У цілому по Україні за останні 12-15 років склалася гостра нестача білкових продуктів – фактичне споживання риби й м'яса є в 2 - 3 рази нижчим медичних норм. Таким чином, ринок збуту гарантований, а конкуренція в регіоні відносна.

Виробничий план

Щербанські ставки мають загальну площу близько 4 га. Технологічні цикли двох видів діяльності (розведення риби й риболовля) взаємно доповнюються й будуть організовані в такий спосіб.