Тематика дипломных проектов

Тема дипломного проекта закрепляется за студентом на основании его письменного заявления на имя заведующего кафедрой и утверждается приказом ректора университета.

Одновременно с темами дипломного проекта утверждаются и их руководители. До ухода студента на преддипломную практику, руководитель дипломного проекта обязан выдать студенту задание на выполнение дипломного проекта на бланке и календарный график выполнения проекта в виде аттестационной карточки дипломника, провести консультацию по сбору необходимого материала на предприятии, выдать перечень литературных источников и нормативных документов, которые потребуются в процессе выполнения дипломного проекта.

При выборе темы дипломного проекта определяются направления и характер исследовательской деятельности в период теоретического и практического обучения, что позволяет глубоко изучить вопросы будущей практической деятельности инженера, научится решать производственные проблемы.

Целесообразно использовать для получения необходимых фактических данных ознакомительную, производственную и преддипломную практику, а также исследования, связанные с выполнением курсовых работ и проектов.

После выбора темы и изучения нужной литературы по выбранному направлению, а также консультаций с научным руководителем дипломного проекта, студент определяет объекты исследования, разрабатывает предварительный план её выполнения с учетом места прохождения преддипломной практики и возможности получения необходимых материалов при её прохождении.

В процессе прохождения преддипломной практики и последующего выполнения экспериментальных исследований план дипломного проекта может корректироваться, в первую очередь с целью усиления в направлениях, представляющих интерес для фирм, предприятий и организаций, на базе или на материалах которых проводится выполнение дипломного проекта.

Темы дипломных проектов студентов заочной и ускоренной форм обучения формируются, как правило, с учетом профиля и места их работы.

Тематика дипломных проектов разрабатывается выпускающей кафедрой «Пищевая биотехнология» и должна охватывать наиболее актуальные направления, связанные с проблемами повышения эффективности переработки пищевого сырья. К таким направлениям относятся:

- реконструкция действующих технологических линий по переработке пищевого сырья с установкой в них новой конструкции, отдельной машины или аппарата;

- реконструкция действующих технологических линий по производству пищевых продуктов;

- разработка комплексов оборудования обеспечивающих энергосбережение, экологическую безопасность, повышение технического и технологического уровня производства, сокращение потерь сырья и сохранение его качества.

Реконструкция технологических линий проводится с целью внедрения новых биотехнологических решений, расширения ассортимента выпускаемой продукции, повышения её качества, повышения экономической эффективности, ресурсосбережения и обеспечения безопасности производства. При реконструкции применяется отечественное и зарубежное оборудование, отвечающее современным требованиям.

Формирование тематики дипломных проектов проводится на базе общего научного направления, разрабатываемого на кафедре, а также с учетом тем научно-исследовательской части кандидатских и докторских диссертаций, госбюджетных и хоздоговорных работ.