| Наименование продуктов
| Сроки хранения и реализации при t
| Наименование документа
|
|
|
|
|
| 1. Говядина в полутушах и четвертинах охлажденная (подвесом)
| -1 °С; относ. влаж. не менее 85 % - 16 суток
| ГОСТ 779-87
|
| 2. Говядина в полутушах и четвертинах подмороженная (в штабеле или подвесом)
| -2 °С; относ. влаж. 90 % - 20 суток
| - " -
|
| 3. Рыба мороженая
| -10 - -12 °С - 14 суток
-4 - -6 °С - 7 суток
|
|
| 4. Рыба глазированная
| -10 - -12 °С - 21 сутки
-4 - -6 °С - 14 суток
|
|
| 5. Рыба всех наименований соленая (сельдь) в заливных бочках - слабая и среднесоленая
| + 1 - -1 °С - 10 суток
+4 - +6 °С - 7 суток
| - " -
|
| 6. Рыба всех наименований соленая (сельдь) в сухотарных бочках и ящиках
| -6 - -8 °С - 14 суток
-3 - -6 °С - 7 суток
+1 - -1 °С - 3 суток
| - " -
|
| 7. Консервы рыбные (для походов)
| 0 + 15 °С - 24 суток
| - " -
|
| 8. Икра лососевых рыб бочковая и баночная
| -4 - -6 °С - 30 суток
-2 - -4 °С - 14 суток
+1 - -1 °С - 7 суток
+4 - +6 °С - 1 сутки
| - " -
|
| 9. Икра осетровых рыб бочковая или баночная
| -2 - -4 °С - 14 суток
+1- -1 °С - 7 суток
+4- +6 °С - 1 сутки
| - " -
|
| 10. Икра минтая соленая деликатесная
| -2 - -6 °С - не более 1 мес.
| ГОСТ 18173-72
|
| 11. Масло сливочное коровье
| не выше -3 °С; относ. вл. - 80 % - не более 10 суток со дня фасования в пергамент
| ГОСТ 37-87
|
| 12. Масло топленое
| 0 - 3 °С; относ. вл. не более 80 % - не более 3 мес. в стеклянной банке;
- не более 12 мес. в металлической банке
| - " -
|
| 13. Сыры
| -4 - 0 °С; относ. влаж. 85 - 90 % - не более 30 суток
| ГОСТ 7616-85
|
| 14. Молоко сгущенное стерилизованное в банках
| 0 - +10 °С; относ. вл. не выше 85 % - не более 12 мес. со дня выработки
| ГОСТ 1923-78
|
| 15. Молоко цельное сгущенное с сахаром
| 0 - +20 °С; относ. влаж. не выше 85 % - не более 1 мес. со дня выработки
| ГОСТ 2903-78
|
| 16. Яйцо диетическое
| +4 - +6 °С - 7 суток
|
|
