Студопедия.Орг Главная | Случайная страница | Контакты | Мы поможем в написании вашей работы!  
 

Салат из квашеной капусты с финиками и изюмом



  Брутто Нетто
Капуста квашеная    
Финики    
Изюм    
Масло растительное    
Глютамат натрия    
Сахар    
Соль    
Выход    

Из фиников удаляют семена, мелко нарезать. Изюм промывают горячей водой и просушивают. Все продукты перемешивают и заправляют. Если нужно, к капусте добавляют лимонный сок.

541. Салат из квашеной капусты с апельсином

  Брутто Нетто
Капуста квашеная    
Апельсин    
Изюм    
Орехи грецкие    
Майонез    
Имбирь    
Зелень петрушки    
Выход    

Капусту мелко нарезают, добавить в нее разделенный на дольки апельсин, промытый изюм и дробленые (не очень мелко) орехи. Салат заправляют майонезом, мелко нарубленным имбирем и посыпают зеленью петрушки.

542. Салат из разных овощей и квашеной капусты

  Брутто Нетто
Картофель   5001
Морковь   2001
Свекла   1501
Огурцы соленые    
Перец красный стручковый    
Яблоки    
Лук репчатый    
Капуста квашеная    
Помидоры свежие    
Салата листья    
Зелень петрушки    
Для соуса:    
Масло растительное    
Соус соевый    
Глютамат натрия    
Выход    

1 Масса вареных овощей

Вареные овощи нарезают кубиками, лук рубят или натирают, стручковый перец и соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками, яблоко натирают. Все смешивают с соусом. Украшают зеленью и ломтиками помидора. Салат можно выкласть небольшими горками на листья салата.





Дата публикования: 2015-07-22; Прочитано: 166 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!



studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования (0.007 с)...