Тематика СРМ

Самостоятельная работа магистрантов проводится вне рамок учебного расписания и предназначена для закрепления лекционного материала и ознакомления с рекомендованной литературой. Из трех предложенных тем по каждому кредиту выбирается одна и готовится проект. Магистранту дается 1 неделя на выполнение каждой самостоятельной работы. На каждой неделе семестра проводится контроль СРМ. Магистранты защищают свою выполненную работу. Форма контроля – защита реферата или презентации.

Тема 1. Предприятие массового питания. Кругооборот в системе массового питания. Отличия предприятий торговли продовольственными товарами от предприятий массового питания. Функции предприятия массового питания. Издержки предприятий массового питания.

Тема 2 Структура и система показателей товарооборота. Задачи и методы анализа и оценки товарооборота.

Тема 3. Транзитный оборот с участием в расчетах. Транзитный оборот без участия в расчетах (организуемый). Оптовый товарооборот с участием в расчетах.

Тема 4 Среднегодовая стоимость основных фондов. Основные фонды и НТП.

Тема 5. Методы планирования товарных запасов на торговом предприятии: статистический метод планирования и нормирования товарных запасов, метод технико-экономических расчетов.

Тема 6. Относительный уровень издержек обращения. Темп изменения издержек обращения. Относительная экономия или перерасход издержек обращения.

Тема 7. Цель и задачи анализа валового дохода. Методы анализа. Методика расчета влияния основных факторов на сумму и уровень валового дохода (факторный анализ).

Тема 8. Совершенствование материального и морального стимулирования работников. Поиск эффективных методов и форм стимулирования работников сферы торговли.

Тема 9. Доход предприятий общественного питания. Особенности труда работников общественного питания.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1. Леви М, Вейтс Б.А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. по рнд. Ю.Н.Каптуревского. – СПб: Издательство «Питер», 1999 - 448 с.

2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов вузоа. – М.: Издательско- книторговый центр «Марктинг», 2001 - 596 с.

3. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов: - М.: ИНФРА – М, 2001 – 220 с.

4. Панкратов В.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1996 – 328 с.

5. Малых В.В. Управление маркетингом торговой фирмы. – М.: «Экзамен», 2000 -192 с.

6. Искусство торговать. Общая редакция – С.И.Кулюк / Составление АОЗТ «Московское финансовое объединение», 1995 – 256 с.

7. Гембл П., Стоун М., Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. - М.: ФАИР-ПРЕСС, 2002. - 465 с.

8. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: анализ, планирование, внедрение, контроль. - СПб.: Питер, 1998 - 689 с.

9. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. Пер с фр.- СПб.: Наука, 1996 - 587 с.

10. Заикин А.А. Маркетинг в розничной торговле // Маркетинг в России и за рубежом. 2003, №1(33), с. 60–61

11. Качалов И. Успех в рознице: три взгляда с трех сторон // Маркетинг товаров и услуг. 2003, №12, С.46–47

12. Марданова Э.У. Маркетинг на крупном предприятии розничной торговли // Маркетинг в России и за рубежом. 2000, №5, С. 16-21

13. Никишкин В., Цветкова А. Маркетинг в современной торговле//Маркетинг, 2002 г., №4, С. 45-57

14. Котляренко М.А. Мерчандайзинг в системе торгового маркетинга // Маркетинг и маркетинговые исследования, - 2003 г., №1, С.61-67

15. Лазуренко Л.Г. Особенности мерчандайзинга алкогольной продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования, - 2003 г., №1, С.68-74

16. Лазуренко Л.Г. Ценовые методы привлечения и удержания клиентов // Маркетинг и маркетинговые исследования, - 2003 г., №4, С. 35-40

17. Экономика торговли: Учебное пособие. / М.Б. Сейсекенова.- Талдыкорган: Министерство Образования и Науки РК, 2008.- 294 с.

учреждение «Университет «Туран»

		УТВЕРЖДЕНО на заседании УМС учреждения «Университет «Туран» Протокол № ___ от «___»____ 2012 г. Проректор по УМР ___________ А.А.Арупов

КАФЕДРА «МАРКЕТИНГ»