 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
ЗАВДАННЯ 6. Ознайомитись з оцінкою якості силосу
|
|
Якість силосу визначають органолептично (за кольором, запахом та структурою) і лабораторним методом. Добрий силос характеризується оливково-зеленим кольором і повністю збереженою структурою рослин. Силос середньої якості має бляклий або буруватий колір, різкий оцтовий запах; структура рослин зберігається. Силос поганої якості – темний з неприємним різким запахом; структура його значно не зберігається, частини рослин особливо листочки, при розтиранні мажуться.
При розтиранні між пальцями добрий силос залишає приємний запах, який легко звітрюється, поганий силос має неприємний запах масляної кислоти який довго звітрюється. Силос може мати і непогані органолептичні якості, але значно поступитися перед вихідним матеріалом за вмістом поживних речовин та вітамінів. При цьому амінокислоти і цукри рослинної сировини розкладаються, утворюючи різні газоподібні продукти.
Оцінка якості силосу
| Показник | Оцінка в балах |
| рН | |
| до 3,8 | |
| 3,9-4,3 | |
| 4.4-4,6 | |
| 4,7 і вище | |
| Вміст кислот, % до загальної кількості вільних кислот: | |
| Вільної молочної кислоти: | |
| 60 і вище | |
| 59-40 | |
| 39-30 | |
| 29 і нижче | |
| Масляної кислоти (вільної і зв’язної) | |
| 0-2,0 | |
| 2,1-5,0 | |
| 5,1-8.,0 | |
| 8,1-12,0 | -2 |
| 12,1-21,0 | -8 |
| 21,1 і вище | -12 |
| Вміст каротину, мг в 1кг корму: | |
| Багаторічні трави, їхня отава і усі інші види | |
| бадилля коренеплодів сировини | |
| 25 і вище 18 і вище | |
| 24-18 17-12 | |
| 17-12 11-6 | |
| Нижче 12 нижче 6 | -1 |
| Запах: | |
| а) приємний фруктовий або квашених овочів, зникає з руки після розтирання в ній силосу. | |
| б) оцтово-кислий або свіжоспеченого хліба житнього | |
| в) неприємний, гнойовий | силос для годівлі не придатний |
| При оцінці силосу за бальною системою виділяють: | |
| Відмінний силос -11-12 балів | |
| Добрий 9-10 балів | |
| Задовільний 7-8 балів | |
| Поганий – менш 4-6 балів | |
| Для більш точної якості силосу враховують ряд показників передбачених стандартом. |
Дата публикования: 2015-06-12; Прочитано: 249 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
