Укажіть, хто з перелічених осіб не входить до групи з розслідування випадку харчового отруєння?

A. *Роздавальниця їдальні

B. Санітарний лікар СЕС

C. Представник адміністрації об’єкта

D. Кухар харчоблоку

E. Лікар установи, де сталося харчове отруєння

Джерело інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 323.

46. Назвіть, який документ оформлюється лікарем при встановленні діагнозу “харчове отруєння”:

A. *Облікова форма № 58

B. Облікова форма № 25

C. Облікова форма № 3

D. Облікова форма № 98

E. Облікова форма № 60

Джерело інформації: Гігієна та екологія / [Бардов В. Г., Москаленко В. Ф., Омельчук С. Т. та ін.]; за редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С.324.

47. Назвіть, які документи не оформлюються при розслідуванні випадку харчового отруєння:

A. *Акт приймання

B. Направлення в лабораторію

C. Лист опитування постраждалих

D. Акт про результати розслідування харчового отруєння

E. Облікова форма №58

Джерело інформації: Гігієна та екологія / [Бардов В. Г., Москаленко В. Ф., Омельчук С. Т. та ін.]; за редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С.326.

48. Назвіть, які заходи щодо профілактики харчових отруєнь проводяться на об’єктах громадського харчування:

A. *Утримання в належному стані інвентарю та обладнання кухонь

B. Медичні огляди персоналу

C. Санітарно-просвітня робота

D. Нагляд ветслужби за м’ясопродуктами

E. Належна заготівля харчових продуктів

Джерело інформації: Гігієна та екологія / [Бардов В. Г., Москаленко В. Ф., Омельчук С. Т. та ін.]; за редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 326.

49. Укажіть, лабораторний аналіз яких матеріалів має найбільше діагностичне значення для ідентифікації харчових токсикінфекцій:

A. *Лабораторний аналіз крові на гемокультуру та проведення серологічних реакцій

B. Лабораторний аналіз промивних вод

C. Лабораторний аналіз калу хворого

D. Лабораторний аналіз блювотних мас

E. Лабораторний аналіз підозрілої їжі на наявність стафілококів

Джерела інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 362.

50. Укажіть, за якої температури повинні зберігатися продукти, що швидко псуються:

A. *Не вище ніж 6°С

B. Не вище ніж 0°С

C. Не вище ніж 10°С

D. Від 0°С до -10°С

E. Від 0°С до 5°С

Джерела інформації: Даценко І. І. Профілактична медицина: загальна гігієна з основами екології / І. І. Даценко, Р. Д. Габович. ― К.: Здоров’я, 2004. ― С. 392.