Стан виноградарства в світі і Україні

За даними Міжнародної організації виноградарства і виноробства (МОВВ). в 1937 році у світі біло 7814тис.га виноградників. Найбільша площа їх була в Європі і складала 5149тис.га, в Азії - 1448, Африці - 320. Америці - 799, Австралії і Океанії — 98тис.га.

Виробництво винограду в світі почало знижуватися з 1981-1985 років, В ці роки воно складало 62млн 808,4тис.тон, а в 1997 році - 594млн 067тис.тон. Найбільш крупним виробником столового вина була Італія, потім слідують Туреччина, США, Чилі. Найбільші темпи розвитку столового виноградарства, за останні 20 років, спостерігалися в Чилі, ЮАР(ПАР), Австралії, Алжирі. Найбільш крупними виробниками сушеного винограду є Туреччина, США, Іран.

Рекордним по виробництву вина був 1982 рік (366021тис.гл вина), після чого його виробництво почало знижуватися. В 1997 році вина було вироблено всього 264422тис.гл, в тому числі в Європі - 192735тис.гл. З 1950 по 1980 роки споживання вина в світі зростало, однак з 1980 року спостерігається тенденція до спаду. Одна з головних причин у тому, що споживачі вина стали орієнтуватися на більш якісні вина, ціни на які стали також вищими.

Виноградарство в Україні розвивалося в південних регіонах залежно від зміни племен і народів, їх релігії і культури. Найбільший розвиток виноградарства і виноробства спостерігається з 18 століття. В цей час відкриваються спеціальні заклади підготовки кадрів для галузі.

Розруха після першої світової і громадянської війн значно загальмувала галузь, але до 1940 року площа під виноградниками в Україні склала 103 тис.га, а валовий збір досяг 161 тис.т. Швидкий ріст площ під виноградниками почався з 1956 року, і в 1975 році показники відповідно склали: 2587тис.га і 1187тис.т. Однак, багато помилок, які були допущенні при закладанні виноградників, скоро почали проявлятись. Головною бідою стало завезення філоксери - шкідника виноградної лози. Тому треба було переходити на щеплену культуру винограду з застосуванням філоксеростійких підщеп. В Україні, особливо в Криму, почалася закладка маточників підщеп і будівництво привив очних майстерень.

Великі удари по галузі виноградарства і виноробства були нанесені під час боротьби з п'янством і алкоголізмом і під час суворої зими 1984-1985 років. В 1997 році площа під виноградниками в Україні склала 137тис.га, а на початок 2000 року - 120тис.га.

Постановою Кабінету Міністрів України передбачається довести площі виноградників до 200тис.га, а валової продукції — 1024тис.т.