Винные туры на Кипр

К примеру, Кипр – это не только ласковое солнце, небо поразительной голубизны, кристально-чистое море и золотистые пляжи. Это еще и виноградники, спускающиеся по южным склонам гор Троодос. Остров, круглый год утопающий в солнечных лучах, дарит щедрые урожаи, из которых рождается настоящее кипрское вино – крепкое, с выраженным вкусом и ароматом.

Кипр - рай для выращивания виноградной лозы: природа создала идеальные условия для занятия виноградарством. Теплый, сухой средиземноморский климат и плодородные почвы, благодетельствуют росту уникальных сортов винограда, из которых получаются богатые сахаром вина с ярким вкусом и ароматом. Путешествуя по острову, можно встретить виноградники повсюду - сотни тысяч лоз с любовью обрабатываемых трудолюбивыми руками виноградарей. Больше всего виноградников в двух горных районах - Троодос и Пентадактилос. На многие склоны невозможно добраться на машине, поэтому орудия труда и урожай перевозят специально обученные ослики. Аромат кипрского вина зависит от того, где был выращен виноград. Если его возделывали рядом с плантациями роз - почувствуете во вкусе розовый оттенок, если же рядом с вишневыми посадками - вино запомнится вам нотками вишни и черешни.

Кипр - одно из немногих мест в мире, куда не добралась ненасытная филлоксера. В 1990 году Пьер Кале, профессор из университета в Монпелье, идентифицировал около 15 высококачественных сортов винограда, произрастающих на Кипре и не встречающихся более ни в одном уголке земного шара. С тех пор мир узнал о таких уникальных сортах, как мавро (низкой кислотности, придающий вину насыщенный темный цвет), маратефтико и офталмо (дарующие винам светлый цвет, интенсивный аромат, тонкую структуру и очень низкую кислотность, не позволяя подвергать их выдержке) и ксинистери (дающий свежий, легкий и приятный вкус). На Кипре прекрасно прижились и европейские сорта винограда, завезенные из Франции в 1956 году. Каберне-совиньон, кариньян, гренаш, рислинг, шардоне, пино нуар (всего около 60 сортов) отлично адаптировались к местному климату и почве. Ласковое солнце придало сортам необычайную сладость. Вина, рожденные из «кипрских вариантов» винограда, обладают несравненной мягкостью и легкостью, которая поражает уже при первом глотке.

Самое старое вино в мире, воспетое еще Гомером и известное со времен крестовых походов - «командария». Точная дата создания этого известного напитка до сих пор неизвестна. Свое название вино получило в 1191 году, когда Ричард Львиное Сердце продал Кипр ордену рыцарей-тамплиеров. Воины Бога назвали обретенные территории - Commanderies (маленькими религиозными сообществами). Сегодня у «командарии» есть сертификат происхождения, где указаны сорта винограда, регионы и методы производства.

В сентябре - в самый разгар сбора урожая - на Кипре проводится винный фестиваль, который празднуют 10 дней. Организует его муниципалитет Лимасола - крупнейший центр виноделия, сконцентрировавший в своем районе почти все винодельческое производство острова. Наблюдая за шумной веселящейся толпой сегодня, сложно представить, что в 1961 году, в успех мероприятия, требовавшего существенных затрат, никто особо не верил. Однако всем сомнениям назло, фестиваль вина приглянулся как местной публике, так и многотысячным туристам, съезжающимся на бокал кипрского вина со всего мира.

Сегодня Фестиваль вина не только развлекает, но и способствует продвижению винодельческой продукции на внешнем рынке: празднество в Муниципальном саду никогда не обходится без присутствия иностранных гостей. Фольклорные коллективы, танцы, песни, дегустации редких кипрских вин, и ломящиеся от угощений столы - на 10 дней Лимасол превращается в город-праздник.

В «непраздничные» дни туристы на Кипре двигаются, как заведенные, по излюбленному винному маршруту: Лимасол-Пафос-Курион. В 2001 году в деревушке Эрими - недалеко от доисторического поселения Сотира, где были обнаружены древнейшие остатки виноградных косточек - открылся настоящий музей вина. Экспозиции музея переносят путешественников сквозь века и знакомят с историей виноделия. Древняя посуда, средневековые сосуды из музея Пьеридиса, орудия труда, использованные для выращивания винограда - что только не отыскивается среди экспонатов музея. Главное, представленные в музее многочисленные марки вин острова можно дегустировать, сколько душа пожелает.

По дороге от Эрими, помимо музея, удобно расположились и множество мелких таверн и монастырей - а значит, погребов и дегустационных залов, где можно бесконечно пробовать сухие или полусухие красные, белые и розовые вина и заедать соленьями, оливками и рыбными блюдами.