Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды

Употребление недоброкачественной питьевой воды может быть причиной:

1) инфекционных и паразитарных заболеваний, связанных с загрязнением водоисточников хозяйственно-фекальными сточными водами или нечистотами из выгребов;

2) заболеваний неинфекционной природы, связанных с особенностями природного химического состава воды.

3) заболеваний неинфекционной природы, связанных с загрязнением воды химическими веществами в результате промышленного, сельскохозяйственного, бытового и иного загрязнения, добавляемыми в воду в виде реагентов или образующимися в качестве побочных продуктов в процессе обработки воды на водопроводных станциях.

В Российской Федерации с 2009г. действуют Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы – СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», которые учитывают современное санитарно-эпидемическое состояние окружающей среды и обеспечивают высокие требования к качеству питьевой воды и контролю за ним.

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим нормативам перед ее поступлением в распределительную сеть, а также в точках водоразбора наружной и внутренней водопроводной сети.

Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям (табл. 3.10).

Таблица 3.10

Микробиологические и паразитологические показатели качества питьевой воды

Показатели	Единицы измерения	Нормативы
Термотолерантные колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл	Отсутствие
Общие колиформные бактерии	Число бактерий в 100 мл	Отсутствие
Общее микробное число	Число образующих колонии бактерий в 1 мл	Не более 50
Колифаги	Число бляшко-образующих единиц (БОЕ) в 100 мл	Отсутствие
Споры сульфитредуциру-ющих клостридий	Число спор в 20 мл	Отсутствие
Цисты лямблий	Число цист в 50 мл	Отсутствие

Безвредность питьевой воды по химическому составу определяется по перечню нормативных параметров:

1. Обобщенные показатели и содержание вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации, а также веществ антропогенного происхождения, получивших глобальное распространение (табл. 3.11)

2. Содержание вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки в системе водоснабжения (табл. 3.12)

3. Содержание вредных химических веществ, поступающих в источники водоснабжения в результате хозяйственной деятельности человека (более 1200).

Таблица 3.11

Безопасность питьевой воды по обобщенным и химическим показателям

Показатели	Единицы измерения	Нормативы, не более
ОБОБЩЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Водородный показатель	Единицы рН	В пределах 6-9
Общая минерализация (сухой остаток)	Мг/л
Жесткость общая	Ммоль/л	7,0
Окисляемость перманганатная	Мг/л	5,0
Нефтепродукты, суммарно	Мг/л	0,1
Поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионо-активные	Мг/л	0,5
Фенольный индекс	Мг/л	0,25
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
Показатели	Единицы измерения	Нормативы (ПДК), не более	Показатель вредности*	Класс опасности
Алюминий	Мг/л	0.5	С.-т.
Бериллий	Мг/л	0.0002	С.-т.
Железо	Мг/л	0.3	Орг.
Медь	Мг/л	1.0	Орг.
Молибден	Мг/л	0.25	С.-т.
Мышьяк	Мг/л	0.05	С.-т.
Нитраты (по NО 3)	Мг/л	45.0	Орг.
Свинец	Мг/л	0.03	С.-т.
Селен	Мг/л	0.01	С.-т.
Стронций	Мг/л	7.0	С.-т.
Сульфаты	Мг/л	500.0	Орг.
Фториды для климатических районов
1 и 2	Мг/л	1.5	С.-т.
	Мг/л	1.2	С.-т.
Хлориды	Мг/л	350.0	Орг.
Хром	Мг/л	0.05	С.-т.
Цианиды	Мг/л	0.035	С.-т.
Цинк	Мг/л	5.0	Орг.

* – лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив (санитарно-токсикологический или органолептический).

Таблица 3.12

Безопасность питьевой воды по содержанию вредных химических веществ, поступающих и образующихся в воде в процессе ее обработки

Показатели	Единицы измерения	Нормативы (ПДК), не более	Показатель вредности	Класс опасности
Хлор · остаточный · свободный	Мг/л	В пределах 0,3-0,5	Орг.
· остаточный · связанный	Мг/л	В пределах 0,8-1,2	Орг.
Хлороформ (при хлорировании воды)	Мг/л	0,2	С.-т.
Озон остаточный	Мг/л	0,3	Орг.
Формальдегид (при озонировании воды)	Мг/л	0,05	С.-т.
Полиакриламид	Мг/л	2,0	С.-т.
Полифосфаты	Мг/л	3,5	Орг.

Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам (табл. 3.13), а также нормативам содержания веществ, оказывающих влияние на органолептические свойства воды (табл. 3.11 и 3.12). Не допускается присутствие в питьевой воде различимых невооруженным глазом водных организмов и поверхностной пленки.

Таблица 3.13

Органолептические свойства питьевой воды

Показатели	Единицы измерения	Нормативы, не более
Запах	Баллы
Привкус	Баллы
Цветность	Градусы
Мутность	ЕМФ (единицы мутности по формазину) или мг/л (по каолину)	2,6 или 1,5

Радиационная безопасность питьевой воды определяется ее соответствием нормативам по показателям общей альфа- и бета-активности. Общая альфа-радиоактивность не должна превышать 0,1 Бк/л, а общая бета-радиоактивность – 1,0 Бк/л.

Выбор источника водоснабжения является одной из важнейших задач обеспечения населения доброкачественной питьевой водой. Все источники хозяйственно-питьевого водоснабжения могут быть разделены на:

1. Подземные воды

· грунтовые

· верховодные

· артезианские

· родники

· береговые инфильтрационные воды

2. Открытые водоемы – поверхностные воды

· реки

· озера

· искусственные водохранилища

· пруды

· каналы

При выборе источника питьевого водоснабжения важнейшими вопросами являются качество воды в источнике и его санитарная надежность. В настоящее время источники питьевого водоснабжения должны соответствовать требованиям ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические требования и правила выбора», СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод», СанПиН 2.1.4.1175-02 «Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», СанПиН 2.1.4.1100-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов хозяйственно-питьевого назначения».

В зависимости от качества воды источники водоснабжения подразделяются на три класса: не требующие очистки (подземные источники), очищаемые обычными методами и требующие специальных методов очистки (обезжелезивание, фторирование и т.д.)