Физиология толстого кишечника

Кишечный сок - бесцветная прозрачная жидкость. В процессе пищеварения играет малую роль, так как переваривание и всасывание пищи заканчивается в основном в тонком кишечнике.

Содержит ферменты амилаза, Мальтаза, липаза, пептидаза. Растительная клетчатка поступает в кишечник в неизмененном виде. Из-за действия кишечных бактерий она распадается, а затем на нее действует амилаза и мальтаза. Кишечный сок содержит очень много слизи - муцина. Кишечного сока образуется 0,5 л.

Функции толстого кишечника

* Всасывание воды - 1-4 л

* Образование каловых масс

* Расщепление клетчатки (растения имеют клеточную стенку - клетчатку). Она расщепляется только в толстом кишечнике благодаря микрофлоре толстой кишки.

Образование каловых масс.

При смешанном питании примерно 10% пищи не усваивается. В тонком кишечнике из пищевого комка всасываются все питательные вещества и большая часть воды. В толстом кишечнике заканчиваются процессы всасывания, в результате чего непереваренные остатки пищи уплотняются и склеиваются слизью.

Кал содержит 75% воды и 25% сухого остатка. Примерно половину сухого остатка составляют микроорганизмы (430 млрд. бактерий).

Также в сухой остаток входят: клетчатка, минеральные вещества, жиры, азот, стеркобелин (распад билирубина, придающий цвет), бактерии от 30-59%. Запах каловым массам придают продукты распада белков, преимущественно газы - индол, скатол, сероводород.