Физиология печени. Состоит из воды и сухого остатка

Желчь

Количество в сутки 0,5-1,5 л.

Состоит из воды и сухого остатка. В сухой остаток входит 3 основных компонента.

1. Желчные кислоты - обеспечивают бактерицидную функцию желчи (для этого нужен призматический эпителий) и участвуют в расщеплении жиров

2. Желчные пигменты - придают желчи характерный цвет

- билевердин

- билирубин - это продукт разрушения эритроцитов. Из селезенки кровь протекает в печень, из нее образовывается билирубин. Билирубин из печени попадает в кровь и выводится затем с мочой и каловыми массами, придавая им также характерный цвет. Билирубин выводится с мочой в виде уробилина и с калом в виде стеркобилина.

3. Холестерин. Синтезируется в печени. Суточная потребность 800 мг/сутки, 400 мг из которых должны поступать с пищей

Функции:

1) Входит в состав цитоплазматических мембран всех клеток (билипидный слой)

2) Образует миелиновые оболочки нервных волокон.

3) Предшественник витамина Д (антирахитический витамин).

4) Является предшественником половых гормонов.

5) Повышает устойчивость эритроцитов к разрушению - гемолизу.

6) Участвует в образовании желчных кислот.

Выделяют 2 вида желчи

- печеночная. Более жидкая, содержит 97% воды, золотисто-желтого цвета, прозрачная.

- пузырная. Более густая, содержит 86% воды, коричнево-зеленая, мутная, содержит хлопья слизи (появляется из-за слизистой оболочки желчного).