Основные положения. Очистка зерна от примесей – важнейший приём в обработке зерна, существенно влияющий на стабильность качества хранящегося зерна; улучшающий партии зерна

Очистка зерна от примесей – важнейший приём в обработке зерна, существенно влияющий на стабильность качества хранящегося зерна; улучшающий партии зерна, передаваемых в переработку, повышающий эффективность работы и производительность технологического оборудования, включённого в схему процесса после очистки. Зерно, поступающее на хлебоприемное предприятие от колхозов и совхозов в период заготовок подвергаеться очистке от примесей на зерноочистительных машинах до кондиции, отвечающих целевому назначению (для сушки, отгрузки зерноперерабатывающим предприятиям, длительного хранения и др.).Очистку зерна проводят па воздушно-решетных машинах (ворохоочистигелях или сепараторах), воздушпо-решетно-триерных машинах, триерах (овсюгоотборниках, куколеотборниках), в магнитных аппаратах. Очистку зерна от сорной и зерновой примесей проводят на основе использования следующих различий физических свойств зерна и отделяемых примесей:

1. Ширины и толщины (на решетах с круглыми и продолговатыми прямоугольными отверстиями).

2. Длины (в триерах).

3. Формы (на ситах с отверстиями треугольной формы).

4. Аэродинамических свойств (в пневмосепарирующих каналах).

5. Плотности, индивидуальной массы, состояния поверхности (на пневматических сортировальных столах, зерноситовеечных машинах, камнеотборочных машинах и др.).

6. Магнитных свойств (на магнитных аппаратах).

Задание 1. Начертить в рабочей тетради используя справочную литературу и (Приложения) схемы расположения решет на ОВС-25 и СМ-4:

а) схема 1 – в машинах предварительной и первичной очистки;

б) схема 2 – семяочистительных машинах

в) описать назначение решет Б₁, Б₂, В и Г.

Задание 2. В рабочую тетрадь из справочной литературы (Приложение Б) в виде таблицы выпишите физические параметры зерна основных культур и примесей. Особое внимание обратите на семена трудноотделимых растений в зерне пшеницы, ржи, ячмене, овсе.

Задание 3. На основании решётного анализа делимости зерновой массы подберите оптимальный размер решёт: Б₁, Б₂, В, Г. Установите эти решёта на лабораторный сепаратор ЗЛС и проведите очистку зерновой массы. Определите массы отхода и прохода через решёта Б₁, Б₂, В, Г. Результаты запишите в рабочую тетрадь и сделайте выводы.

Задание 4 Произвести определение технологической эффективности очистки зерна. По заданию указанному преподавателем. Результаты определения запишите в таб. 1

Задание 5 Результаты работы изложить выводом.

Приборы и материалы: -проба зерна пшеницы массой не менее 2 кг;

-проба зерна ячменя массой не менее кг

- весы технические с точностью 0,01 г

- разборные доски, шпатели, стаканчики;

- набор сит с круглыми отверстиями 1;2;2,5;3,0;3,5;4,0;4,5;5,0+поддоны

- набор сит с продолговатыми отверстиями 1,5;2,0;2,2;2,5;3,0;4,0+поддоны

- лабораторный сепаратор ЗЛС;