Мировая гостиничная индустрия. Современное состояние и перспективы развития. Ведущие мировые гостиничные цепи

Мировая гостиничная индустрия

По мощности гост-ой базы за Европой идет Американский континент (более 9 млн номеров). Темпы развития гостиничной базы здесь не выше, чем в Европе. Общая доля Амер-го континента в мировом гост-ном хозя-ве составляет 37%. Данный континент занимает второе место по количеству посещений за счет таких направлений, как США, Мексика, Карибские острова.

Увеличение потока туристов в Ю-В Азию и Тихоокеанский регион происходит за счет прибытий в Кит, Япон. Турбизнес Юго-Восточной Азии во второй половине 90-х годов серьезно пострадал от финансового кризиса, а Австралия и Нов Зеландия испытали на себе уже вторичное воздействие азиатс-го кризиса. Юго-Восточная Азия и Тихоокеанский регион располагают более 2,5 млн номеров. Гостиничное хозяйство в этом регионе развивается в 3 раза быстрее, чем в целом в мире. Однако даже доля данного региона в мировом гостин-ом хозяйстве сост лишь 11%. Туризм в Африке развивается за счет поездок по национальным паркам и элитарного отдыха на побережье и островах. Наилучшие показатели роста у стран Южной Африки (в основном ЮАР) и Восточной Африки (Зимбабве, Танзания, острова Индийского океана).Таким образом, можно отметить устойчивую ведущую роль Европы в мировом гостин-ом хоз-ве и очень высокие темпы развития гостиничной базы во многих странах Азии.

Если рассматривать отдельные страны, то помимо уже приведенных показателей по США, следует выделить: Италию (более 2 млн гостин мест); Германию, Францию, Испанию и Англию (более 1 млн гостин мест каждая); Австрию, Канаду и Мексику (по 700 тыс. мест). Около 400 тыс. мест имеют Греция, Хорватия и Черногория. К числу стран с наиболее высокими темпами гостиничного строительства можно отнести Китай, Турцию, Марокко, Сингапур и Малайзию.

В наст вр в мире насчитывается 307 683 отелей различного уровня (с номерным фондом 11 333 199 единиц), наибольшая концентрация которых приходится на Европу и Северную Америку. Количество номеров возрастает в мире ежегодно на 10—15%. В наст вр для развития мировой гост-ой индустрии характерна централизация и интеграция управления. Практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

В целом основные характеристики гостиничных цепочек сводятся к следующему:

- схожесть в территориальном расположении;- единство стиля (архитектура и интерьер);- единство обозначений и внешней информации;- просторный и функциональный холл;- единство и быстрота регистрации клиентов;- номера, продуманные для частных путешественников;- завтрак «шведский стол»;- наличие конференц-зала;- гибкая система тарифов;- единые управление, маркетинг и служба коммуникаций. В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится более 7 млн номеров из почти 13 млн (более 50% гостиничных номеров в мире). Конечно, наиболее известны те гостиничные цепи, которые оперируют во многих государствах, а не ограничиваются контролем отелей в одной стране. Так, «Bass Hotels» имеет отели в 98 странах, «Best Western Int.» — в 84 странах, «Accor» — в 81 стране, «Starwood Hotels» — в 80 странах, «Carlson Hospitality Worldwide» — в 57 странах. Многие гостиничные цепи решают задачу территориального расширения деятельности.

• Е. А. Джанджугазова выделяет восемь тенденций развития мировой индустрии гостеприимства. К основным тенденциям развития мирового гостиничного рынка относятся:

• распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на другие продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей. Например, организация питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и т. д.• растущая демократизация индустрии гостеприимства, которая в значительной степени способствует повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя.• усиление специализации гостиничного бизнеса, которое позволяет более четко ориентироваться на определенные сегменты потребителей с учетом различных признаков.• развитие новых видов туризма, к примеру, экологического, приключенческого, экстремального, некоторых тематических направлений, позволяет учесть интересы практически любых категорий потребителей и сделать туристский продукт более изощренным.• глобализация и концентрация гостиничного бизнеса, которая проявляется в создании туристских корпораций и гостиничных цепей, также создаются гостиничные ассоциации, союзы, международные правительственные и неправительственные организации.• глубокая персонификация обслуживания и полная концентрация на запросах и потребностях клиентов.

Вот какие перспективы и тенденции отмечают исследователи гостиничной индустрии:

- компьютеризация гостиничного сектора отстает от других секторов туризма, в частности, авиакомпаний и турагентств,- возможно, укрепится сотрудничество гостиниц и правительственных органов, так как в целом пропаганда туризма, как государственной сферы, будет расширяться,- в гостиничной индустрии ускоряется процесс слияния компаний, отмечается увеличение количества договоров франшизы и внешних инвестиций,- многие отели начинают ориентироваться на требования «экологичности2 и заботы об охране окружающей среды,- улучшается технологическое оснащение гостиниц в целом,- развивается множество дополнительных программ и сопутствующих услуг. Фактически, влияние гостиниц охватывает дополнительные сферы – развлекательную, экскурсионную, ресторанную и т.п.,- возникает большое количество отелей эконом-класса, то есть происходит демократизация отрасли в целом,- представители гостиничной индустрии объединяются в союзы и ассоциации,- усиливается специализация гостиниц, то есть концентрация их на какой-либо части клиентской аудитории и, соответственно, возникает лучшее понимание потребностей клиентов. Это проявляется также и в способе подсчета прибыли. Современные гостиницы меняют этот способ с дохода на один номер – на доход с одного клиента.

Ведущие мировые гостин цепи. Крупнейшие международные гостиничные сети – Choice Hotels International, Hilton Worldwide, Hyatt Hotels Corporation, InterContinental Hotels Group, Marriott International, Wyndham Hotel Group и Best Western – объединились для создания единого портала поиска и бронирования отелей.

8 самых крупных гостиничных цепей по кол-ву номеров: Хоспиталити Франшиз Системе» кол-во гостиниц 3413 (номеров 354997), «Холидей Инн Уордвайд» 1692 (328979),«Бест Вестрн Интернэшнл»3351 (273804), «Аккор Групп»2098 (238990), «Чойс Отеле Интернэшнл Инк.»2502 (230430), «Мариотт Корпорейшн»750 (166919), «ИТТ Шератон Корпорейшн»426 (132461), «Хилтон Отел Корпорейшн»876 (94653)