Изложите порядок исчисления и корректирования продукции забоя скота

Объектами исчисления себестоимости продукции, полученной на скотоубойных площадках и убойных цехах являются мясо, субпродукты, шкуры, шкурки, смушки.

Себестоимость продуктов забоя скота и птицы определяют по каждому их виду.

При исчислении себестоимости мяса необходимо из общей суммы затрат (включая стоимость забитого поголовья) вычесть стоимость субпродуктов, шкур, пуха, пера и другой побочной продукции по цене реализации. Оставшуюся сумму затрат распределяют по видам полученного мяса исходя из его стоимости по ценам реализации.

Себестоимость 1 т мяса исчисляют делением суммы затрат, приходящихся на соответствующий вид мяса, на количество тонн полученного мяса.

Себестоимость продукции забоя кроликов (шкурок и мяса) определяется исходя из затрат по забою кроликов, включая их стоимость, за вычетом стоимости побочной продукции по ценам реализации. Оставшуюся разницу распределяют на себестоимость шкурок и мяса пропорционально их стоимости по ценам реализации. Себестоимость одной шкурки и одного центнера мяса определяют делением соответствующих сумм затрат на количество полученных шкурок и массу мяса.

В хозяйствах, имеющих специализированные цеха по забою зверей и выработке товарных шкурок, себестоимость их исчисляют по видам зверей (норки, лисы, соболя, нутрии). Чтобы исчислить себестоимость, необходимо общие затраты по убойному цеху, за вычетом стоимости побочной продукции по ценам реализации распределить пропорционально стоимости полученных готовых шкурок по ценам их реализации.

При исчислении себестоимости продукции по категориям мяса затраты распределяются между видами продукции соответствующей категории пропорционально ее стоимости по ценам реализации.

Калькуляционные разницы между фактической и нормативно-прогнозной (плановой) себестоимостью продукции (работ, услуг) списываются по направлениям использования продукции. Калькуляционные разницы списываются на соответствующие счета пропорционально массе готовой продукции (выполненных работ, оказанных услуг).

Калькуляционные разницы списываются с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет следующих счетов: 43 «Готовая продукция» - по продукции, оставшейся на конец отчетного периода на складах; 20 «Основное производство» - по продукции, использованной на корм животных на выращивании и откорме, 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» - по реализованной в течение отчетного года продукции и других счетов, 20/3 «Промышленное производство» - по переработанной продукции.

Превышение фактической себестоимости продукции над нормативно-прогнозной (плановой) отражается дополнительной записью, а превышение нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости продукции над фактической списывается способом «красное сторно».

Для списания калькуляционных разниц используется утвержденная форма учетного регистра «Ведомость списания калькуляционных разниц между фактической и нормативно-прогнозной (плановой) себестоимостью продукции» (форма 607-АПК), в которой представлен расчет списания отклонений между фактической себестоимостью продукции и нормативно-прогнозной, по которой эта продукция была учтена в течение года.

Ведомость списания калькуляционных разниц (форма 607-АПК) составляется на каждую отрасль производства по соответствующим видам продукции с указанием количества произведенной продукции (гр.2) и ее себестоимости (фактической и нормативно-прогнозной).

Ведомость формы 607-АПК составляется бухгалтером, является основанием для заполнения журнала-ордера формы 10-АПК и годовой бухгалтерской отчетности.