I. Понятие о биологическом окислении. Сущность окислительно-восстановительных реакций в организме

Биологическое окисление – совокупность окислительных реакций, происходящих в биологических объектах и обеспечивающих их энергией и метаболитами для осуществления процессов жизнедеятельности.

Разнообразные реакции биологического окисления ускоряются различными ферментами, относящимися к классу оксидоредуктаз.

При биологическом окислении происходит перенос электронов от одних субстратов к другим:

Касаясь конкретных биологических систем, окисление происходит за счёт отнятия водорода и электрона (– H⁺, ē) и присоединения кислорода (+O^2–).