Тема 14. Организация деятельности предприятия

Изучаемые вопросы:

1. Производственный процесс, принципы его организации, фазы.

2. Типы организации производства.

3. Производственный цикл.

4. Производственная структура предприятия.

5. Организация труда.

Организация сельскохозяйственного производства это система рационального соединения и использования земельных, трудовых, материальных и финансовых ресурсов на предприятии, обеспечивающая слаженную работу и поддержание необходимых пропорций между всеми его отраслями и подразделениями.

Этапы организационного процесса:

1. определение цели и задач;

2. организация труда;

3. оснащение процесса производства необходимыми материальными ресурсами;

4. разработка технологии производства;

5. управление производством;

6. учет и контроль за выполнением поставленных задач.

Производственный процесс – совокупность целенаправленных действий персонала предприятия по превращению сырья и материалов в готовую продукцию.

Компоненты производственного процесса:

1. персонально подготовленный персонал;

2. средства труда (машины, оборудование, здания, сооружения и т. д.);

3. предметы труда (сырье, материалы, полуфабрикаты);

4. энергия (электрическая, тепловая, механическая, световая, мышечная);

5. информация (научно-техническая, коммерческая, оперативно-производственная, правовая, социально-политическая).

Таблица 64

Характеристика компонентов производственного процесса на предприятии _________________________________

Компоненты производственного процесса	Современное состояние компонентов производственного процесса, проблемы	Варианты решения проблем
1.
2.
3.
4.
5.

Таблица 65

Принципы организации производственного процесса на предприятии __________________________________

Принципы рациональной организации производственного процесса	Суть принципов применительно к специализации предприятия
1. Специализация
2. Пропорциональность
3. Непрерывность
4. Параллельность
5. Ритмичность
6. Техническая оснащенность
7. Гибкость
8. Другие…

Рис. 18. Схема фаз (этапов) процесса производства

Таблица 66

Характеристика фаз производственного процесса на предприятии

Фазы	Современное состояние, проблемы	Варианты решения проблем
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Таблица 67

Типы организации производства

Отрасли, сферы производства	Единичное	Серийное	Массовое
Растениеводство
Животноводство
Переработка продукции сельского хозяйства
Производственная инфраструктура

Цеха, отделы и лаборатории формируют структуру предприятия. С учетом специфики предприятия ________________________________ предложите более совершенную (эффективную) производственную структуру.

Таблица 68

Организация труда на предприятии ______________________

Форма организации труда	Особенности и сущность	Варианты Усовершенствования
1. Индивидуальное рабочее место
2. Звено
3. Бригада специализированная и комплексная
4. Участок
5. Цех
6. Отдел
7. Лаборатория

Производственный цикл – календарный период времени от момента запуска сырья и материалов в производство до полного изготовления готовой продукции.

Задание: Охарактеризуйте производственный цикл.

Таблица 69

Характеристика производственного цикла отрасли

Отрасли	Характеристика производственного цикла
1. Растениеводство
2. Животноводство
3. Перерабатывающая отрасль

Задание: Разработайте оптимальную структуру производства (производственную структуру) для вашего предприятия.

Рис. 19. Схема производственной структуры предприятия

«_________________________________»

Выводы: _____________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________