Машины и оборудование

5. Транспортные средства для перемещения людей и грузов как внутри предприятия, так и за его пределами.

6. Инструмент — все виды, участвующие в производственном процессе (эта группа определяется согласно хозяйственной поли­тике организации в соответствии с новым положением по бухгал­терскому учету основных средств — ПБУ 6/01).

7. Производственный инвентарь и принадлежности — они слу­жат для более удобного выполнения производственных операций, обеспечения условий безопасности, хранения различных матери­алов и т.д. (рабочие столы, стеллажи, баки, емкости, огражде­ния, вентиляторы и пр.).

8. Хозяйственный инвентарь — он используется для обслужива­ния производства и обеспечения наилучших условий ведения про­изводственного процесса (мебель, оргтехника, поломоечные и посудомоечные машины, осветительные приборы и пр.).

Приведенная классификация является общепринятой для лю­бого предприятия. Чем больше доля активной части в общей структуре производственных фондов, тем больше продукции (услуг) может произвести предприятие при неизменной общей величине основных производственных фон­дов.

Таким образом, для увеличения выпуска продукции можно пойти по пути увеличения основных производственных фондов, особенно их активной части. Такой подход называется экстенсив­ным. Но эффективность производства зависит не только от вели­чины производственных фондов, но и от их качественного соста­ва и возрастных характеристик используемого оборудования (ин­тенсивный подход).

Большинство предприятий гостиничного комплекса России имеют устаревшие основные фонды, не отвечающие международ­ным стандартам, что отрицательно влияет на развитие туризма, особенно въездного, предъявляющего высокие требования к сред­ствам размещения.

Состав, структура и классификация оборотных средств предприятия социальной сферы и туризма.

Оборотные средства (оборотные активы) — это совокупность денежных средств, авансированных для создания и использова­ния оборотных производственных фондов и фондов обращения с целью обеспечения непрерывного процесса производства и реа­лизации продукции.

Оборотные производственные фонды и фонды обращения об­разуют оборотные средства (оборотный капитал) для обеспече­ния текущих потребностей предприятия, связанных с процессом воспроизводства. При этом оборотные средства последовательно принимают различные функциональные формы — денежную, производительную, товарную.

Оборотные активы включают в себя несколько составляющих:

• денежные средства;

• запасы сырья;

• затраты в незавершенном производстве;

• прочие запасы и затраты;

• расходы будущих периодов;

• готовую продукцию, товары для перепродажи и товары от­груженные;

• дебиторскую задолженность;

• краткосрочные финансовые вложения;

• прочие оборотные активы.

Денежные средства охватывают денежные средства в кассе, на расчетных, валютных и других счетах предприятия.

Запасы включают в себя остатки запасов сырья, основных и вспомогательных материалов, покупных полуфабрикатов и других материальных ценностей в стоимостном выражении.

Затраты в незавершенном производстве состоят из затрат по незавершенному производству и незавершенным работам (услу­гам).

Прочие запасы и затраты — элемент оборотных активов, пока­зывающий запасы и затраты, не отраженные в других видах запа­сов или затрат, в частности коммерческие расходы, относящиеся к остатку неотгруженной (нереализованной) продукции.

Расходы будущих периодов — это сумма расходов, произве­денных в отчетном периоде, но подлежащих погашению в следу­ющих отчетных периодах.

Готовая продукция и товары для перепродажи — это факти­ческая производственная себестоимость остатков законченных производством изделий.

Состав и структура оборотных средств предприятий существенно зависят от их отраслевой принадлежности и формируются многи­ми факторами производственного, экономического и организа­ционного порядка.

Принадлежность предприятий туризма и гостиничного биз­неса к непроизводственной сфере определяет особенности в структуре основных и оборотных средств. Следует отметить, что для предприятий туризма доля оборотных активов в общей струк­туре активов обычно больше, чем доля основных активов.

Для предприятий гостиничного бизнеса обычно соотношение обрат­ное: доля оборотных средств меньше, чем доля основных средств. В составе оборотных средств существенную роль играют матери­альные запасы, а также дебиторская задолженность и денежные средства. Краткосрочные финансовые вложения чаще всего от­сутствуют.

Основной целью управления оборотными активами предприя­тий туризма и гостеприимства является определение оптимально­го объема и структуры текущих активов, источников их покрытия и соотношения между ними, достаточного для обеспечения эф­фективной финансовой деятельности предприятия.