Характеристика рабочей поверхности вальцов

Рабочая (мелющая) поверхность вальцов должна быть определенным образом обработана: нарезкой рифлей или созданием шероховатости.

Рифленые вальцы применяют на драных системах для образования крупных крупок. На размольных системах обычно устанавливают вальцы с шероховатой поверхностью. Однако при необходимости увеличения нагрузок возможен переход на нарезные вальцы и на размольных системах, при этом отмечается некоторое снижение качества муки.

Характеристика рифленого рельефа

Профиль рифлей исключительно важен для размалывающей способности вальцов и их износостойкости. Поэтому параметры рифлей должны быть строго определенные, задают их в зависимости от размеров размалываемого продукта.

Геометрическими параметрами рабочих поверхностей рифленых валков являются:

1) форма поперечного сечения рифлей (угол заострения, угол острия, угол спинки), а для валков с шероховатой поверхностью – класс чистоты;

2) расположение граней рифлей валков по отношению к измельчаемому продукту;

3) величина уклона рифлей валков по отношению к образующей цилиндра;

4) число рифлей на единицу длины окружности валка;

5) размеры рабочей части валка (диаметр цилиндра и его длина).