Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Обычное измельчение используется для облегчения экстракции БАС из сырья. Гомогенизация - т греческого homogenes — однородный. В широком смысле – это «изготовление эмульсий высокой степени дисперсности» однородных по объему. Мы используем этот термин для описания разрушения животных, растительных или микробных клеток (как для облегчения экстракции, так и для доступа к органеллам клеток).
3.5.1. Физические методы
1. Растирание с абразивом в ступке, нативного или замороженного сырья. Универсальный, но трудоемкий и малопроизводительный метод.
2. Мельницы (в том числе и шаровые) – используются для высушенного сырья, особенно растительного.
3. Замораживание-оттаивание. Растущие кристаллы льда разрушают клетки.
4. Ультразвук – действует за счет эффекта кавитации.
5. Пресс Хьюза - продавливание замороженного объекта или смеси его с абразивом через небольшое отверстие под действием высокого давления.
6. Декомпрессия (френч-пресс).
7. Гомогенизаторы типа «блендер» с острыми лопастями - используется в основном для суспендированных в буферах мягких животных и растительных тканей. Используется как правило в лабораториях.
8. Гомогенизаторы, основанные на разрушении микрообъектов в зазоре с градиентом скоростей жидкости. Например гомогенизатор Поттера-Эльвейема (рис. 2).
Этот гомогенизатор представляет собой толстостенную пробирку с притертым к ней стеклянным поршнем, вращаемым электромотором.
Рисунок 2. Гомогенизатор Поттера-Эльвейема.
При сочетании возвратно поступательного и вращательного движении поршня жидкость, содержащая суспензию микрообъектов, проходит через зазор между пестиком и пробиркой. При этом клеточные мембраны разрушаются. Эти приборы способны разрушить только относительно непрочные объекты и применяются в лабораторных масштабах. Аналогичные по принципу действия, но использующие вращающиеся диски вместо поршня, гомогенизаторы используются и в промышленности.
3.5.2. Физико-химические методы
1. Осмотический шок – резкое уменьшение осмотического давления в окружающей клетки среде. Так, для получения теней эритроцитов к эритроцитарной массе добавляют дистиллированную воду.
2. Добавление органических растворителей, например толуола вызывает деструкцию клеточных мембран.
3. Использование ПАВ (поверхностно-активных веществ) также вызывает деструкцию клеточных мембран.
Все эти методы можно использовать для разрушения непрочных клеток, например культур тканей животных.
Дата публикования: 2015-01-10; Прочитано: 672 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!