Экономическая сущность и значение оптового товарооборота торгового предприятия, его виды и формы

Оптовая торговля связывает произв-во и розничную торговлю, обеспечивая рацион-ю организ-ю товародвижения и регулярное снабжение тов-ми розничных торговых предприятий. Оптовый т/оборот хар-ет объем товарной массы, реализ-ной одними предпр-ми другим с целью последующей продажи или переработки.

Оптовая реализация товаров м/т осущ-ся со склада предпр-ия или, минуя склад, покупателям. В зависимости от форм т/движения различают складской и транзитный оптовый т/оборот. ∑ складского и транзитного т/оборота составляет общий т/оборот оптового предприятия.

Цель анализа: изучение и мобилизация резервов развития т/об-та, оценка положения оптового предприятия на рынке и V данного вида деят-ти с позиции получения необходимой прибыли.

Задачи анализа: оценка степени вып-ния плана оптового т/об-та и поставки товаров покупателям, изучение их в динамике; выявление и измерение степени влияния факторов на оптовый товарооборот; установление причин недостатков в торгово-коммерческой деят-ти; разработка направлений развития т/оборота.

Этапы анализа:

1) Анализ за текущий год проводится поквартально и помесячно, изучаются его равномерность и ритмичность. Изучаются причины недопоставки товаров по общему объему, ассортименту, срокам поступления и качеству.

2)Важно анализировать коэфф-нт вып-ния каждого контракта с поставщиками. Изучается также ритмичность поставок.

3)На завершающем этапе анализа оптового т/об-та составляют фактический товарный баланс и сопоставляют его с плановыми показателями за анализируемый период, если они были разработаны.

В процессе анализа должны быть изучены следующие показатели: динамика общего Vт/оборота и т/об-от по видам в действующих и сопост-ых ценах, доля оптового т/об-та в разрезе товарных групп, доля розничных и др. покупателей в общем т/обороте по основным товарным группам; заявки покупателей и структуру

Анализ должен сопровождаться изучением рынка, тенденций его развития, размещения и специализации оптовых предприятий, ассортимента предлагаемых ими товаров, изучение рынка позволяет оптовому предприятию оценить свои шансы на рынке, сформировать целевой рынок и определить пути повышения эффективности деятельности.

Цель планирования - повышение эффект-ти работы посредствам координации действий на необходимый объем продаж; выявление рисков и снижение их уровня. Задачи планирования заключаются в определении потребности в товарах в разрезе отдельных покупателей, сбалансированной увязке их с источниками поступления товарных ресурсов, рациональном товародвижении и бесперебойной поставке товаров покупателям.

Этапы: 1)Обоснование плана реализации; 2)Выбор поставщиков и определение объема и срока поставок на склады оптового предприятия.

В процессе планирования оптового т/оборота предприятие должно установить, каким покупателям и в каком объеме оно будет реализовывать определенные товары. Их также группируют по длительности ХС.

Т/оборот необходимо подразделить на складской и транзитный, при этом главной задачей планирования по формам товародвижения является величина прибыльности проводимых оптовых операций по каждой его форме и в целом. На последнем этапе планируется структура оптового товарооборота в рамках отдельных товаров и товарных групп.

После утверждения плана по общему объему товарооборота, товарной структуре, структурным подразделениям разрабатывают организационно-технические и экономические мероприятия по реализации плана.

49. Эконом-ая сущность и значение т/оборота предприятия ОП. Анализ и планирование товарооборота и выпуска продукции.

Сущность ТО выражают экон-ие отношения, связанные с обменом денежных доходов населения на его продукции и услуги.

Значение ТО:

1. Он является объемным показателем, характеризующим масштабы деятельности ПОП;

2. по уд. весу т/о ПОП в т/об региона можно судить о доли на рынке;

3. ТО в расчете на душу населения хар-ет один из аспектов жизненного уровня населения;

4. по отношению к товарообороту учитыв-я, анализ-ся и планир-ся показатели, оценивающие эффект-ть деят-ти ПОП (т/оборачив-ть, рентаб-ть, уровень издержек).

Задачи анализа товарооборота ПОП:

1. Выявляется степень выполнения плана по объему и составу т/оборота;

2. степень выполнения плана по выпуску продукции и ее ассортименту;

3. динамика развития показателей в течение ряда предшествующих лет;

4. анализ равномерности выполнения плана выпуска и реализации продукции в течение года;

5. выявляется степень удовлетворения спроса потребителей.

Этапы анализа:

1.Изучение V ТО и его состава: анализ вып-ия плана и динамики ТО как в целом так и по его составным частям: розничный и оптовый оборот, оборот по продукции собственного производства и покупным товарам.

2. Анализ V и структуры и объема ПСП: изучается производственная программа (план выпуска всех видов ПСП за определенный период времени). Эта программа изучается в натуральных показателях. Ее главной частью является выпуск обеденной продукции в разрезе 1,2,3-их и холодных блюд. Изучается их уд-ый вес в общем количестве блюд и изменение количества по сравнению с планом прошлого периода. Обязательно сопоставляют стоимостные и натуральные показатели. Анализ дополняется изучением объема и структуры ассортимента прочей продукции собственного производства.

3.Анализ продажи покупных товаров

4.Исследование важнейших факторов, влияющих на объем реализации:

- факторы, связанные с обеспеченностью товарными ресурсами (ТЗ, поступление, прочее выбытие).

- связанные с трудовыми ресурсами (численность, выработка, продолжительность рабочего дня, среднечасовая выработка на 1 работника, среднее число дней, отработанных 1 работником).

- связанные с состоянием, развитием и использованием МТБ (фондоотдача основных фондов, среднегодовая стоимость основных фондов, кол-во мест в зале, количество дней работы предприятия в году, товарооборот на 1 место в день).

5. Выявление резервов роста ТО и разработка конкретных мероприятий по его увеличению.

Составление плана выпуска продукции и оборота начинается с определения производственной программы предприятия.

Оборот по покупным товарам планируется для каждого вида товаров в отдельности с учетом ожидаемого выполнения за предплановый период, спроса потребителей, сезонности в реализации.

После разработки производств-ой программы проводится планир-ие снабжения сырьем и тов-ми. Для этого опред-ся потребность в сырье и покупных товарах, опред-ся величины тов-ых запасов на начало и конец планируемого периода и определяется объем поступления сырья и товаров в планируемом периоде. После расчета потребности в сырье и товарах на планируемый период определяют их поступление по источникам привлечения.

Важным средством обеспечения выполнения и перевыполнения плановых заданий является разработка плана организационно-технических мероприятий, где предусматриваются меры по систематическому изучению спроса потребителей, образованию необходимых запасов сырья и товаров, внедрению прогрессивных методов организации производства и обслуживания потребителей и др.