Сертификация услуг розничной торговли

Услуга – результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственная деят-ть исполнителя по удовлетвор-ю потребностей потребителя.

Виды услуг розничной торговли: реализ-я товаров, оказание помощи покупателю в совершении покупки, информац-о-консультац-е, создание удобств покупателям.

Сертификация услуг – процедура подтверждения соответствия, посредством кот-й независимая от исполнителя услуг и потребителя организация удостоверяет в письменной форме, что услуга соотв-ет установ-ленным требованиям.

Цели сертификации:

- создание условий для деят-ти организаций и предпринимателей на едином товарном рынке РФ, для участия в международной торговле;

- содействие потребителям в компетентном выборе услуг;

- защита потребителя от недобросов-ти исполнителя услуги;

- контроль безопасности услуги для окруж-й среды, жизни, здоровья и имущества потребителей;

- подтверждение показателей качества услуги.

При обязательной сертификации подтверждается соотв-ие нормативным док-ам, санитарным правилам и нормам, строительным нормам и правилам, правилам продажи отдельных видов товаров и другим док-ам, содержащим обязательные требования к услугам розничной торговли.

Порядок проведения сертификации:

1. Предприятие подает заявку в Орган по сертиф-ии, в кот-й приводится краткая информация об организации и перечне услуг.

2. Орган по сертиф-ии принимает решение о возможности проведения сертификации.

3. Заключ-ся договор, формируется комиссия, и опред-ся сроки проведения работ по сертиф-ии.

4. В процессе сертиф-и предприятие представляет комиссии информ-ю об обслуж-ем персонале, применяемой нормативной док-ции, торгово-технологическом процессе, обору-довании, материалах, а также предъявляет сертиф-ты на реализуемые товары, кот-е подлежат обязательной сертиф-ии, заключения органов Госсанэпиднадзора и Госпожнадзора, копии док-ов, удостов-их профессион-ую подготовку персонала и т.д.

5. Члены комиссии оценивают выполнение услуги, указанной в заявке, и тестируют исполнителей на знание требований безопасности, установленных в нормативных документах.

6. По результатам работы комиссия составляет акт оценки, кот-й содержит материалы о качестве и безопасности услуг, оказываемых на предприятии. На основании их принимается решение о выдаче сертиф-та соответствия. При «-» решении аргументы о причинах отказа в выдаче сертиф-та.

Сертификат соответствия и лицензия на применение знака соответствия на услуги розничной торговли выдается на срок не более 3 лет.

В РФ сфера обязат-ой сертиф-ии сокращается, а добровольной – расширяется. Причины: обязат-ая сертиф-ия имеет основной целью удостоверить безопасность продукции, услуги. Цель добровольной сертификации – удостоверить качество услуги по показателям, характеризующим её полезные потребительские свойства. для предприятии проведение добровольной сертификации дает возможность повысить свою конкурентоспособность на рынке.

8. Товарный ассортимент: понятие, задачи,этапы формирования, факторы, его определяющие.

Ассортимент - совокупность товаров различных видов, сортов, наименований, сочетающихся по какому-либо определенному признаку.

Торговый ассортимент - номенклатура тов-ов, кот-я предлагается в розничной торговой сети. Интересы магазина - расширения ассорт-а с целью привлечения покупателей и ↑товарооб-а. Создание оптимального ассортимента на опт-х предпр-х - условие обеспечения необходимым ассортиментом розничной торговли.

В основе деят-ти торг. предпр-я – ассорт-ая политика - заранее определенный курс действий или обдуманных принципов поведения, по кот-м осущ-ся подбор товаров в предприятии.

Политика д/а обеспечить предпр-ы конкурентосп-ть, нахождение для предлагаемых товаров определенных товарных ниш (сегментов), необходимые объем и структуру товарооборота, достаточные для рентабельной работы.

Формир-ие ассорт-та - процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения.

Факторы при формир-ии ассорт-та:

1)общие факт-ы: спрос и производство. Спрос на продов-ые товары устойчив, потребитель привыкает к опред-м продуктам→ их важно постоянно иметь в ассорт-те. Формируя ассорт-нт, необходимо учитывать фактор взаимоза-меняемости. Производство вызывает к жизни новые потребности, развиваясь, удовлетворяет потребности, что непременно д/о учитыв-я при формир-и ассорт-та.

2)специфич-ие факт-ы: тип магазина и зона его деят-ти, состояние обществ-го транспорта, изменение покупат-х потоков, хар-ые для района деят-ти магазина и т.д. Тип и размер магазина влияют на широту ассорт-та. Его формир-ие в продов-ом магазине м/б обусловлено оснащенностью холод-ым оборуд-ем. Ассорт-ый профиль др. магазинов в данном районе, социальным составом и уровнем доходов населения, его поло-возрастным, профессиональным и национальным составом.

Рационализация формирования ассортимента предусматривает группировку товаров в магазине по принципу комплексности спроса, когда в состав комплексов входят товары различных товарных групп, предназначенных для комплексного удовлетворения спроса.

Этапы формирования ассортимента:

1. устан-ся укрупненный ассортимент, опред-ся ассорт-ый профиль магазина.

2. рассчит-ся структура укрупненного ассорт-та, т.е. опред-ся кол-ые соотношения отдельных групп товаров с учетом других факторов.

3. опреде-ся развернутый ассорт-нт путем подбора конкретных видов и разновидностей товаров в пределах каждой установленной для магазина товарной группы.

Формир-е ассорт-та - важнейший раздел коммерческой работы в магазине. С одной стороны, работники магазина заинтересованы в расширении ассортимента, что обеспечивает магазину рост товарооборота и прибыли, с другой - расширение ассортимента неминуемо увеличивает товарные запасы и замедляет оборачиваемость, а это увеличивает издержки обращения и снижает прибыль. Задача работников, отвечающих за этот участок КД, сформировать такой ассортимент, который позволяет удовлетворять спрос большинства покупателей при ограниченном количестве представленных в магазине ассортиментных позиций.

Ассортиментная политика фирмы должна учитывать следующие факторы: наличие в магазинах разнообразных товаров, устойчивость и гибкость ассортимента; его соответствие изменениям спроса и сезонным колебаниям, рациональное размещение товаров в магазинах.